5 avantages incroyables pour la santé de la fleur de sureau – Wild Dispensary

5 avantages incroyables pour la santé de la fleur de sureau – Wild Dispensary

Un arbre pour les gouverner tous! Sérieusement, cet arbre est incroyable. Le sureau (Sambucus nigra) nous donne non seulement sureau pendant la saison froide mais aussi des fleurs de sureau pendant les mois les plus chauds.

Vous avez probablement déjà essayé un cordial de fleurs de sureau (nous avons une recette ci-dessous, alors continuez à lire), mais saviez-vous que les fleurs de sureau ont des avantages incroyables pour la santé ? Voici quelques façons de les utiliser et certaines des choses pour lesquelles ces belles fleurs sont idéales.

Comment identifier les fleurs de sureau

Pour exploiter les avantages pour la santé de la fleur de sureau, vous devez d’abord apprendre à les identifier. Les feuilles de l’arbre à fleurs de sureau sont vert foncé, avec des bords dentelés et elles dégagent également une forte odeur lorsqu’elles sont écrasées. Les feuilles se trouvent souvent en grappes de cinq. Fait amusant : ils étaient en fait utilisés comme insectifuge à l’époque ! Apparemment, les agriculteurs mettaient une brindille dans leur chapeau pour empêcher les insectes piqueurs de les attraper !

Avant la floraison, le sureau a des bourgeons verts serrés, ils grossissent ensuite, puis fleurissent en fleurs jaune pâle et crémeuses et «pulvérisent» hors de la tige. Les fleurs de sureau peuvent ressembler au Pyracantha (fleurs plus grandes, plus serrées que le sureau) et au persil de vache (n’a pas de pollen visible et pas de feuilles près des fleurs), alors assurez-vous de l’identifier correctement !

Comment et quand les trouver

Les bienfaits des fleurs de sureau pour la santé sont super utiles toute l’année, mais bien sûr, il n’y a qu’une courte fenêtre pendant laquelle vous pouvez les récolter.. Les fleurs de sureau ne fleurissent que pendant une courte période, alors surveillez-les à la fin du printemps/au début de l’été dans l’île du Sud et au début de l’été dans l’île du Nord en Nouvelle-Zélande. Essayez de les récolter lorsque l’arbre est couvert aux deux tiers.

Vous pouvez utiliser les fleurs de sureau dans les thés, les toniques, les glycetracts, les sirops et la pâtisserie. Lorsque vous cueillez des fleurs de sureau, essayez de les cueillir le matin lorsqu’elles sont à leur puissance maximale. Une fois cueillies, posez-les également sur du papier dans un endroit chaud et sec pour qu’elles sèchent à l’envers (cela aide également les insectes à sortir !).

Les fleurs de sureau aiment en fait les zones plus fraîches si souvent que vous pouvez les trouver même dans les parties inférieures de la Nouvelle-Zélande. Lorsque vous récoltez – ne prélevez pas d’arbres près de la route ou à proximité de sites industriels, demandez toujours avant de prélever et ne surrécoltez pas (si vous prélevez toutes les fleurs, il n’y aura pas de baies en hiver !).

Fleurs de sureau vs baies de sureau

Les avantages pour la santé de la fleur de sureau incluent le soutien des systèmes respiratoires sains, en particulier pour aider à réduire le nez qui coule (catarrhe) et a également été utilisé pour favoriser une gestion saine de la fièvre. Traditionnellement, les herboristes recommandent de prendre des fleurs de sureau quotidiennement pendant la saison des allergies pour réduire les symptômes. Ils peuvent également être utilisés localement car ils confèrent des propriétés anti-inflammatoires, ils sont donc parfaits pour calmer les peaux irritées.

Les baies de sureau sont cependant évidemment des baies ! Ils sont d’un rouge foncé profond et apparaissent dans les mois les plus froids. Lors de la récolte des baies de sureau, veillez à ne pas surrécolter (comme pour les fleurs de sureau) et rappelez-vous également que vous ne pouvez pas manger les baies lorsqu’elles sont vertes ou crues car elles sont légèrement toxiques (cela change lorsque la baie est chauffée). Les baies de sureau ont également de nombreux avantages pour la santé – elles ont de fortes propriétés antivirales et contiennent des vitamines telles que A et C.

Certains avantages clés pour la santé de la fleur de sureau comprennent:

• Aider les sinus
• Approvisionnement en sang sain
• Utilisé pour la fièvre
• Anti-inflammatoire
• Utilisé localement pour la santé de la peau

1 Sinus

Un avantage clé pour la santé des fleurs de sureau est qu’elles sont idéales pour soutenir des sinus sains. Cela peut vous aider si vous attrapez des maux et des frissons ainsi que pendant la saison des allergies. La fleur de sureau, en particulier, aide à réduire et à arrêter le nez qui coule car elle a des propriétés anti catarrhales. Il aide également à réduire le blocage et la «surdité» que vous pouvez obtenir à cause d’un excès de mucus dans vos sinus – très utile pour ceux qui sont sujets à la sinusite chronique.

🌿Connexe: 8 façons naturelles de soulager les allergies

2 Approvisionnement en sang sain

Un autre avantage pour la santé de la fleur de sureau est qu’elle favorise un apport sanguin sain, elle peut donc être utilisée comme tonique. En infusion froide, elle peut aider à soutenir les voies de détoxification et en particulier à lutter contre la constipation.

Il est également utile pour ceux qui veulent prendre soin de leur peau. Si les déchets ne peuvent pas être éliminés par l’intestin ou les reins, ils essaient souvent de sortir par la peau. Bitter et la fleur de sureau peut aider à favoriser un meilleur processus d’élimination et une peau d’apparence plus saine, car le sureau agit également comme diurétique.

🌿En rapport: Les 3 ingrédients des amers au foie qui vous aideront à vous sentir bien

3 fièvre

En raison de son large éventail d’avantages pour la santé, les fleurs de sureau ont été utilisées traditionnellement pour aider à gérer les fièvres. On les trouve souvent dans des mélanges de thé qui soutiennent un système immunitaire sain aux côtés de la menthe poivrée et du thym. Les propriétés actives de la fleur induisent la transpiration en travaillant sur l’activité des glandes sudoripares, ce qui peut aider à favoriser la fièvre. Ce qui est étonnant avec les fleurs de sureau, c’est que lorsqu’elles sont chauffées (comme dans un thé), elles contribuent à favoriser la fièvre et la transpiration, mais dans une infusion froide, elles peuvent vous rafraîchir. La plante s’adapte à vos besoins !

4 Anti-inflammatoire

Une bonne chose à savoir sur les bienfaits des fleurs de sureau pour la santé est que les feuilles et les fleurs contribuent à conférer des propriétés anti-inflammatoires. Cela peut être utile lorsque vous ne vous sentez pas bien, que vous souffrez d’allergies saisonnières ou que vous cherchez à réduire l’inflammation dans votre mode de vie (par exemple à cause d’aliments transformés ou d’un excès d’alcool). Les propriétés anti-inflammatoires peuvent être attribuées à la présence d’acide ursolique dans la plante. Le sureau est également riche en antioxydants et présente également des avantages nutritionnels pour la santé.

🌿En rapport: Si vous luttez contre l’inflammation lis ça

5 Peau

Les bienfaits des fleurs de sureau pour la santé signifient qu’elles sont riches en antioxydants, anti-inflammatoire et également utile pour favoriser la cicatrisation d’une peau saine et réduire les irritations cutanées. Cette fleur étonnante est apaisante et peut être utilisée en cataplasme sur les peaux irritées, ou vous pouvez utiliser une infusion de fleur de sureau refroidie sur la peau (ou même l’ajouter à un bain).

Les infusions de fleurs de sureau sont traditionnellement utilisées pour soulager les yeux fatigués, qui démangent et sont irrités. Vous pouvez tremper des cotons dans une infusion de fleurs de sureau et les placer sur vos yeux pour les calmer ou réduire les irritations. Une autre idée pourrait être de mettre les cotons imbibés au réfrigérateur avant utilisation pour vraiment rafraîchir et calmer vos yeux ! C’est une excellente idée pour ces mois où le pollen et la poussière supplémentaires volent !

Comment utiliser les fleurs de sureau

Nous aimons la polyvalence de cette plante étonnante et nous sommes particulièrement reconnaissants de pouvoir utiliser des fleurs de sureau dans notre Vira Elixir! Mais il y a aussi tellement de façons différentes d’utiliser cette plante à la maison et de tirer pleinement parti des bienfaits de la fleur de sureau pour la santé. Voici deux de nos favoris :

Faire une infusion – Lorsque vous faites une infusion froide, vous pouvez laisser la tige sur la fleur de sureau, mais avec une infusion chaude, retirez d’abord les fleurs car la tige peut être très amère et vous donner des maux d’estomac. Vous pouvez cueillir et sécher les têtes de fleurs pour une utilisation en hiver pour aider à lutter contre l’écoulement nasal et la fièvre – associez-les avec du thym et de la menthe poivrée pour une belle infusion. En été, associez le sureau à la menthe dans une infusion froide – ajoutez le matériel végétal à de l’eau froide et laissez reposer quelques heures avant de boire.

Faire du sirop de fleur de sureau – La fleur de sureau fait un beau cordial – vous pouvez l’ajouter à de l’eau pétillante ou même à un gin. Une simple recherche sur google vous donnera plein d’inspiration mais voici une recette simple :

Recette de sirop de fleur de sureau

• 1,5 kg de sucre
• 1,5L d’eau

• 25 fleurs de sureau (sans tiges)

• 3 citrons tranchés

1. Dissoudre le sucre et l’eau et porter à ébullition jusqu’à ce que tout le sucre soit dissous.
2. Placez les fleurs de sureau et les citrons dans un bol et versez dessus l’eau sucrée. Laisser infuser 24 heures.
3. Filtrer le liquide pour retirer les citrons et les fleurs de sureau.
4. Mettre en bouteilles propres et stérilisées, étiqueter avec le nom et la date et conserver au réfrigérateur pendant 2 semaines.

Skye MacFarlane – Naturopathe/Herboriste médicale pour Wild Dispensary