8 avantages étonnants pour la santé de l’eau de bouleau

8 avantages étonnants pour la santé de l’eau de bouleau

La nutrition

oi-Neha Ghosh

Il y a tellement d’options de boissons saines parmi lesquelles choisir, telles que l’eau, le lait, les tisanes, les jus de fruits et l’eau de coco. Il y a une telle boisson saine qui gagne en popularité et c’est l’eau de bouleau. L’eau de bouleau est connue pour avoir un éventail d’avantages pour la santé dont nous allons discuter dans l’article.

Qu’est-ce que l’eau de bouleau ?

L’eau de bouleau, également appelée sève de bouleau, est la sève récoltée sur le bouleau appartenant au genre Betula. Pendant la saison hivernale, les bouleaux stockent les nutriments et les libèrent plus tard dans leur sève, puis ils sont récoltés au début du printemps.

L’eau de bouleau est un liquide incolore au goût légèrement sucré et après fermentation, elle développe une saveur acide. Il peut être consommé seul ou sous forme de sirop, de vin et de bière.

L’eau de bouleau contient des minéraux importants et des acides aminés comme la glutamine, la citrulline, l’acide glutamique, l’isoleucine, la valine et l’asparagine, qui représentent 92 à 96 % de la teneur totale en acides aminés. [1].

Valeur nutritionnelle de l’eau de bouleau

L’eau de bouleau contient 3 kcal d’énergie et elle contient également :

• 1 g de glucides
• 1 g de sucre
• 7 mg de calcium
• 133 mg de magnésium
• 0,1 mg de zinc
• 1 mg de manganèse

L’eau de bouleau contient également du potassium, de l’acide folique et des antioxydants à des concentrations élevées.

Avantages pour la santé de l’eau de bouleau

1. Soutient la santé des os

La teneur en magnésium et en manganèse de l’eau de bouleau aide au bon développement des os. Des études ont montré que des minéraux tels que le calcium, le manganèse et le magnésium peuvent prévenir la perte osseuse et préserver la santé des os [2].

2. Gère le cancer

Les polyphénols antioxydants contenus dans l’eau de bouleau peuvent lutter et protéger les cellules de l’organisme contre les dommages causés par les radicaux libres, responsables du développement du cancer. [3].

3. Abaisse le cholestérol

Un composé appelé saponine présent dans l’eau de bouleau est connu pour avoir des propriétés hypocholestérolémiantes. Il absorbe le mauvais cholestérol et augmente le bon cholestérol, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque [4].

4. Aide à la perte de poids

L’eau de bouleau est faible en sucre et en calories, ce qui en fait une merveilleuse boisson pour perdre du poids. Boire de l’eau de bouleau est efficace pour éliminer les toxines et autres impuretés du corps, contribuant ainsi à la perte de poids.

5. Nettoie le foie

Pour garder votre foie en bonne santé, buvez de l’eau de bouleau car elle contient des composés bioactifs. L’eau de bouleau agit comme un agent détoxifiant qui aide à détoxifier le sang et élimine les toxines du corps [1].

6. Favorise la fonction rénale

Les minéraux essentiels présents dans la sève de bouleau comme le potassium, le zinc et le calcium aident au bon fonctionnement des reins et peuvent prévenir la formation de calculs rénaux, réduisant ainsi le risque de maladie rénale. [1].

7. Améliore la santé de la peau

L’eau de bouleau est connue pour ses propriétés hydratantes et antioxydantes ; c’est pourquoi il est devenu un ingrédient populaire dans les produits cosmétiques. Une étude a révélé que la sève de bouleau utilisée dans un produit de soin de la peau pouvait augmenter considérablement la production de cellules cutanées appelées kératinocytes, ce qui peut aider à rajeunir votre peau. [5].

8. Renforce les cheveux

La présence de vitamines et de minéraux importants dans l’eau de bouleau aide à stimuler le collagène et à augmenter l’absorption du fer, ce qui peut favoriser la croissance et la structure des cheveux. Une étude a montré que la sève de bouleau est utilisée dans les après-shampooings pour des cheveux brillants [1].

Effets secondaires potentiels de l’eau de bouleau

Si vous êtes allergique au pollen de bouleau, vous devez éviter la consommation d’eau de bouleau. Dans une étude, la réaction allergique de la sève de bouleau a été testée lors d’un test de grattage cutané. Les résultats ont montré que 39% des personnes testées étaient allergiques à la sève et aux feuilles de bouleau [6].

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