Effets secondaires de la supplémentation en glutamine à long terme

Effets secondaires de la supplémentation en glutamine à long terme

Certaines personnes consomment de manière chronique de la glutamine (GLN) en grande quantité (~40 g/j), bien qu’un certain nombre de voies biochimiques et de fonctions cellulaires puissent être affectées négativement. Les effets secondaires suivants de la supplémentation en GLN sont discutés : (1) Altérations du transport des acides aminés – comme le GLN partage les transporteurs avec d’autres acides aminés, un apport accru en GLN peut altérer la distribution des acides aminés entre les tissus et leur absorption dans l’intestin et les reins. (2) Les altérations du métabolisme du GLN – la supplémentation en GLN peuvent altérer la synthèse du GLN endogène et améliorer la production de glutamate et d’ammoniac. (3) Des altérations de la supplémentation en transport d’ammoniac-GLN peuvent altérer la détoxification de l’ammoniac et affecter négativement le rôle de GLN en tant que transporteur d’ammoniac entre les tissus. (4) Des anomalies dans l’aminoacidémie – augmentation des taux plasmatiques de GLN, glutamate, citrulline, ornithine, arginine et histidine et diminution des taux de valine, leucine, isoleucine, glycine, thréonine, sérine et proline sont signalées. (5) Altérations du système immunitaire – comme le GLN a des propriétés immunomodulatrices, l’effet de la consommation chronique de GLN sur le système immunitaire doit être évalué. (6) Effet sur la croissance tumorale – il convient de déterminer si l’apport chronique de GLN augmente le risque de cancer. (7) Effet du retrait de la supplémentation en GLN – en raison de la réponse adaptative de l’organisme à une consommation accrue de GLN, le retrait de GLN peut augmenter le risque de problèmes de santé résultant d’une carence en GLN. Il est conclu qu’une consommation accrue de GLN a des effets secondaires importants, et des études à long terme devraient être réalisées pour justifier la consommation chronique d’un régime enrichi en GLN.

Mots clés:

acides aminés; ammoniac; glutamate; métabolisme; nutrition; suppléments.