Recettes de graines de lin saines | Bien manger

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Choix du personnel

Smoothie vert fraise-banane

Cette recette de smoothie vert est sucrée uniquement avec des fruits et reçoit une dose supplémentaire d’oméga-3 sains à partir de graines de lin.

Par Sara Haas, RDN, LDN

Pain rapide à faible teneur en glucides

Ce pain à faible teneur en glucides regorge de graines et de farines qui font que le pain imite le pain classique tout en réussissant à maintenir un faible nombre de glucides. Ce pain est un récipient pour les garnitures sucrées et salées, mais les saveurs de noisette des ingrédients brillent avec juste un simple schmear de beurre.

Par Carolyn Casner

Barre énergétique Amande-Miel

Idéal pour le petit-déjeuner sur le pouce ! Les noix, les graines et l’avoine rôties dorées sont enveloppées de beurre d’amande savoureux dans ces barres énergétiques délicieusement moelleuses et sans tracas. Le sucre turbinado non raffiné ajoute une profonde nuance caramélisée. N’hésitez pas à utiliser du sucre brun clair à la place. Les barres conservées à température ambiante seront plus molles que celles réfrigérées.

Par Maria Speck

Craquelins multi-graines faits maison

Transformez les restes de riz brun et de quinoa du dîner ou de la préparation des repas en ces délicieux craquelins croustillants qui sont chargés de trois graines bonnes pour vous et créez une saveur de tout-bagel, sans le bagel. Les grains entiers qui composent cette recette de craquelins copieurs ajoutent beaucoup de fibres pour une collation saine qui se marie parfaitement avec du houmous ou du fromage.

Par Carolyn Casner

Pain rapide aux grains entiers

Faites cuire ce pain sain et minable le dimanche et vous pourrez en profiter toute la semaine, s’il ne disparaît pas en premier. Cette recette de pain rapide est le véhicule idéal pour les garnitures sucrées et salées, alors essayez-la comme toast à l’avocat un jour et avec du miel le lendemain. Conservez-le bien emballé, car toutes les graines le rendent un peu plus susceptible de se dessécher que les pains de blé entier typiques.

Par Stacy Fraser

Pain aux bananes végétalien

La purée de bananes, la farine de graines de lin et le lait d’amande rendent ce pain aux bananes végétalien sain délicieusement moelleux et tendre. Bien que ce pain rapide et facile puisse être sans œufs et sans produits laitiers, il est tout aussi délicieux que les versions traditionnelles. Ajoutez des pépites de chocolat aigre-doux pour une gâterie décadente.

Par Carolyn Casner

Crêpes à l’avocat

Ces crêpes à l’avocat savoureuses et attrayantes sont à la fois végétaliennes et sans gluten. La poudre de spiruline facultative – fabriquée à partir d’algues – améliore la couleur verte et peut être trouvée dans les magasins d’aliments naturels, certaines épiceries et en ligne. Mais n’hésitez pas à l’omettre; les pancakes sont tout aussi bons sans. Superposez vos baies préférées pour un petit-déjeuner sain qui égayera votre journée.

Par Olivia Taylor

Scones aux bleuets et à l’avoine avec graines de lin

Commencez la journée du bon pied en dégustant ces scones feuilletés à base d’avoine, de yogourt, de bleuets et de graines de lin. Tartinez-les de fromage à la crème léger ou sans gras ou de confitures à faible teneur en sucre.

Par Diabetic Living Magazine

Barres granola aux bleuets et aux noix de cajou

L’extrait de noix de coco donne à ces barres granola maison une saveur d’inspiration tropicale. N’hésitez pas à échanger les myrtilles, les noix de cajou et les graines de lin contre n’importe quelle combinaison de vos fruits secs, noix ou graines préférés. Nous avons testé plusieurs édulcorants collants, dont le sirop d’érable et le miel, mais nous avons découvert que le sirop de riz brun maintenait le mieux les barres.

Par Breana Killeen

Pancakes aux fraises et à la crème

Ces pancakes aux fraises sont une alternative saine aux pancakes traditionnels du petit-déjeuner. Avec des ingrédients comme les graines de chia, la farine d’avoine et les fraises fraîches, ils offrent des avantages nutritifs sans sacrifier le goût.

Par Diabetic Living Magazine

Boules d’énergie au beurre de cacahuète et aux dattes

Cette recette de collation facile double la saveur grillée de l’amarante à grains anciens en la combinant avec du beurre de cacahuète et des graines de lin. Les dattes dénoyautées maintiennent le tout ensemble tout en ajoutant des fibres supplémentaires. Mangez-les comme collation, prenez-les pour un petit-déjeuner rapide ou servez-les comme dessert plus sain.

Par Katherine Martinelli

Snackwich au gâteau de riz

Améliorez votre collation de gâteau de riz avec un schmear de beurre d’amande et des tranches de pomme.

Par Andrea Mathis, MA, RDN, LD

Inspiration et idées

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Boule multigrains aux graines

Non seulement ce pain aux graines est riche en fibres, mais le mélange de graines et de céréales lui confère une saveur, un arôme et une texture merveilleusement noisette. Un récipient lourd avec un couvercle hermétique fonctionne mieux, car la vapeur emprisonnée à l’intérieur du pot aide à croustiller la croûte de la boule. Gardez à l’esprit que dans une casserole à fond très large, le pain s’étalera et sera assez plat; dans un plus grand et plus étroit, il sera plus épais et aura plus de hauteur (mais peut prendre un peu plus de temps à cuire).

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Smoothie au lin « Get Your Orange »

Ce smoothie orange vif tire sa couleur des pêches congelées ainsi que du jus de carotte et d’orange. Le gingembre frais emballe un coup de poing savoureux.

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Barres Collations Chocolat-Cerise

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Céréales chaudes Trail Mix

L’ajout d’un mélange montagnard aux céréales chaudes du petit-déjeuner est un excellent moyen d’incorporer plus de fibres, de protéines et de graisses saines dans votre alimentation.

Toutes les recettes de graines de lin saines

Smoothie vert fraise-banane

Cette recette de smoothie vert est sucrée uniquement avec des fruits et reçoit une dose supplémentaire d’oméga-3 sains à partir de graines de lin.

Par Sara Haas, RDN, LDN

Pain rapide à faible teneur en glucides

Ce pain à faible teneur en glucides regorge de graines et de farines qui font que le pain imite le pain classique tout en réussissant à maintenir un faible nombre de glucides. Ce pain est un récipient pour les garnitures sucrées et salées, mais les saveurs de noisette des ingrédients brillent avec juste un simple schmear de beurre.

Par Carolyn Casner

Barre énergétique Amande-Miel

Idéal pour le petit-déjeuner sur le pouce ! Les noix, les graines et l’avoine rôties dorées sont enveloppées de beurre d’amande savoureux dans ces barres énergétiques délicieusement moelleuses et sans tracas. Le sucre turbinado non raffiné ajoute une profonde nuance caramélisée. N’hésitez pas à utiliser du sucre brun clair à la place. Les barres conservées à température ambiante seront plus molles que celles réfrigérées.

Par Maria Speck

Craquelins multi-graines faits maison

Transformez les restes de riz brun et de quinoa du dîner ou de la préparation des repas en ces délicieux craquelins croustillants qui sont chargés de trois graines bonnes pour vous et créez une saveur de tout-bagel, sans le bagel. Les grains entiers qui composent cette recette de craquelins copieurs ajoutent beaucoup de fibres pour une collation saine qui se marie parfaitement avec du houmous ou du fromage.

Par Carolyn Casner

Pain rapide aux grains entiers

Faites cuire ce pain sain et minable le dimanche et vous pourrez en profiter toute la semaine, s’il ne disparaît pas en premier. Cette recette de pain rapide est le véhicule idéal pour les garnitures sucrées et salées, alors essayez-la comme toast à l’avocat un jour et avec du miel le lendemain. Conservez-le bien emballé, car toutes les graines le rendent un peu plus susceptible de se dessécher que les pains de blé entier typiques.

Par Stacy Fraser

Pain aux bananes végétalien

La purée de bananes, la farine de graines de lin et le lait d’amande rendent ce pain aux bananes végétalien sain délicieusement moelleux et tendre. Bien que ce pain rapide et facile puisse être sans œufs et sans produits laitiers, il est tout aussi délicieux que les versions traditionnelles. Ajoutez des pépites de chocolat aigre-doux pour une gâterie décadente.

Par Carolyn Casner

Crêpes à l’avocat

Ces crêpes à l’avocat savoureuses et attrayantes sont à la fois végétaliennes et sans gluten. La poudre de spiruline facultative – fabriquée à partir d’algues – améliore la couleur verte et peut être trouvée dans les magasins d’aliments naturels, certaines épiceries et en ligne. Mais n’hésitez pas à l’omettre; les pancakes sont tout aussi bons sans. Superposez vos baies préférées pour un petit-déjeuner sain qui égayera votre journée.

Par Olivia Taylor

Scones aux bleuets et à l’avoine avec graines de lin

Commencez la journée du bon pied en dégustant ces scones feuilletés à base d’avoine, de yogourt, de bleuets et de graines de lin. Tartinez-les de fromage à la crème léger ou sans gras ou de confitures à faible teneur en sucre.

Par Diabetic Living Magazine

Barres granola aux bleuets et aux noix de cajou

L’extrait de noix de coco donne à ces barres granola maison une saveur d’inspiration tropicale. N’hésitez pas à échanger les myrtilles, les noix de cajou et les graines de lin contre n’importe quelle combinaison de vos fruits secs, noix ou graines préférés. Nous avons testé plusieurs édulcorants collants, dont le sirop d’érable et le miel, mais nous avons découvert que le sirop de riz brun maintenait le mieux les barres.

Par Breana Killeen

Pancakes aux fraises et à la crème

Ces pancakes aux fraises sont une alternative saine aux pancakes traditionnels du petit-déjeuner. Avec des ingrédients comme les graines de chia, la farine d’avoine et les fraises fraîches, ils offrent des avantages nutritifs sans sacrifier le goût.

Par Diabetic Living Magazine

Boules d’énergie au beurre de cacahuète et aux dattes

Cette recette de collation facile double la saveur grillée de l’amarante à grains anciens en la combinant avec du beurre de cacahuète et des graines de lin. Les dattes dénoyautées maintiennent le tout ensemble tout en ajoutant des fibres supplémentaires. Mangez-les comme collation, prenez-les pour un petit-déjeuner rapide ou servez-les comme dessert plus sain.

Par Katherine Martinelli

Snackwich au gâteau de riz

Améliorez votre collation de gâteau de riz avec un schmear de beurre d’amande et des tranches de pomme.

Par Andrea Mathis, MA, RDN, LD

Boule multigrains aux graines

Non seulement ce pain aux graines est riche en fibres, mais le mélange de graines et de céréales lui confère une saveur, un arôme et une texture merveilleusement noisette. Un récipient lourd avec un couvercle hermétique fonctionne mieux, car la vapeur emprisonnée à l’intérieur du pot aide à croustiller la croûte de la boule. Gardez à l’esprit que dans une casserole à fond très large, le pain s’étalera et sera assez plat; dans un plus grand et plus étroit, il sera plus épais et aura plus de hauteur (mais peut prendre un peu plus de temps à cuire).

Par Nancy Baggett

Smoothie au lin « Get Your Orange »

Ce smoothie orange vif tire sa couleur des pêches congelées ainsi que du jus de carotte et d’orange. Le gingembre frais emballe un coup de poing savoureux.

Par EatingWell Test Cuisine

Barres Collations Chocolat-Cerise

Ces barres de céréales sont moelleuses, croquantes et délicieuses avec des graines bonnes pour la santé, des noix, des fruits et de petites explosions de chocolat. Nous aimons la saveur des cerises séchées ou des canneberges, mais tout fruit séché grossièrement haché fonctionnera.

Par Alice Medrich

Céréales chaudes Trail Mix

L’ajout d’un mélange montagnard aux céréales chaudes du petit-déjeuner est un excellent moyen d’incorporer plus de fibres, de protéines et de graisses saines dans votre alimentation.

Par Diabetic Living Magazine

Muffins végétaliens aux bleuets

Ces muffins aux myrtilles ne contiennent peut-être pas d’œufs ni de lait, mais ils sont légers, moelleux et chargés d’une douce saveur fruitée. Les graines de lin remplacent les œufs dans ces muffins végétaliens qui sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide, un brunch du dimanche ou une collation de fin de soirée. Assurez-vous d’ajouter les bleuets aux ingrédients secs, sinon ils rendront la pâte violette.

Par Carolyn Casner

Pain de lin au blé entier

Les boulangers de King Arthur Flour ont inventé ce pain très riche en fibres. Son goût et sa texture de grains entiers de noisette en font des sandwichs et des toasts particulièrement délicieux.

Par Brinna Sands Roi Arthur Farine

Le meilleur des muffins au son

Cette recette de muffins sains contient des graines de lin et de l’huile de canola, qui sont toutes deux riches en acides gras oméga-3 bons pour le cœur.

Par Diabetic Living Magazine

Pain végétalien à la citrouille

La farine de graines de lin, qui développe une texture gélatineuse lorsqu’elle est mélangée à de l’eau, remplace les œufs et donne de la structure à ce pain moelleux et savoureux.

Par Carolyn Casner

Pain de maïs végétalien

Le pain de maïs classique peut facilement être rendu végétalien avec de délicieux résultats en remplaçant l’œuf et le lait laitier par de la farine de graines de lin et du lait de soja ! Servez cette recette facile en accompagnement avec du chili végétalien ou transformez-la en farce végétalienne au pain de maïs.

Par Carolyn Casner

Barres déjeuner aux fraises sans gluten

Quel régal pour commencer la journée : des barres à base de fraises fraîches au goût de noisette et de fibres saines provenant de la farine d’avoine et de la farine de graines de lin. Préparez un lot pour le réfrigérateur à préparer pendant une semaine chargée.

Par Diabetic Living Magazine

Gaufres végétaliennes

Le mélange de farine de blé entier et de farine tout usage donne à ces gaufres végétaliennes structure et profondeur tandis que la farine de graines de lin et le lait de soja remplacent les œufs et les produits laitiers. Servi garni de fruits frais et/ou de sirop d’érable.

Par Emily Nabors Hall

Biscuits aux empreintes digitales aux figues et au lin

Nous aimons la façon dont le lin moulu ajoute une saveur de noisette et la cassonade caramélise à l’extérieur de ces biscuits à empreintes digitales. Les conserves de figues rendent ce cookie spécial; d’autres conserves de fruits pourraient également être utilisées.

Par Amy Knapper Whitinsville

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