Demandez aux experts : Aliments fermentés et grossesse

Demandez aux experts : Aliments fermentés et grossesse

La diététiste Katrina Pace explique si les aliments fermentés, tels que le kombucha, la choucroute et le kéfir, peuvent être consommés sans danger pendant la grossesse.

Q Je consomme beaucoup d’aliments fermentés comme la choucroute, le kombucha et le kéfir. Je prévois de tomber enceinte bientôt et ma sœur dit qu’il n’est pas sûr de manger des aliments fermentés lorsque vous êtes enceinte. Est-ce vrai?

UN. Avoir un microbiome intestinal sain est important pendant la grossesse. Manger des aliments fermentés avant de tomber enceinte jette les bases pour s’assurer que bébé reçoit les meilleures bactéries dès le début. La consommation d’aliments fermentés, tels que le soja fermenté, le yaourt, les cornichons et le miso, pendant la grossesse est courante dans de nombreux pays asiatiques, comme le Japon. Mais il n’y a pas beaucoup d’informations fiables sur la sécurité de la consommation d’aliments fermentés, tels que la choucroute, le kimchi, le kéfir et le kombucha, pendant la grossesse.

L’utilisation de gélules et de poudres probiotiques pendant la grossesse est considérée comme sûre, et des recherches sur les humains et les animaux montrent que l’utilisation Lactobacille les probiotiques pendant la grossesse peuvent jouer un rôle dans la réduction du risque de pré-éclampsie et de naissance prématurée, en stabilisant la glycémie et en réduisant la prise de poids abdominale excessive. Certains aliments fermentés sont riches en Lactobacille, on peut donc dire que ces aliments peuvent avoir le même effet que les suppléments probiotiques.

Cependant, il y a des raisons d’être prudent avec les aliments fermentés. Évitez tous les aliments fermentés faits maison pendant la grossesse, car le risque de développer involontairement des bactéries nocives aux côtés des bonnes bactéries est considérablement plus élevé.

Bien qu’il n’y ait pas d’études portant sur la consommation de kombucha pendant la grossesse, l’avis actuel est qu’en raison des petites quantités d’alcool présentes dans le kombucha, il doit être évité pendant la grossesse et l’allaitement.

Si vous n’avez pas mangé d’aliments fermentés régulièrement avant de tomber enceinte, envisagez de prendre un probiotique plutôt que des aliments fermentés. Laissez-les pour après la grossesse et lorsque vous avez fini d’allaiter. Mais, si vous avez l’habitude de manger des aliments fermentés, évitez le kombucha pendant la grossesse et envisagez la choucroute, le kimchi et le kéfir achetés plutôt que faits maison.

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