Est-ce que vous grossissez en mangeant de la pastèque ? | Alimentation saine

Est-ce que vous grossissez en mangeant de la pastèque ? | Alimentation saine

Par Bridget Coila Mis à jour le 21 novembre 2018

Une tranche de pastèque sucrée et juteuse rappelle des souvenirs d’été d’enfance, mais beaucoup de gens se demandent s’ils ne sabotent pas leur alimentation en se livrant à cette délicieuse gâterie. Pour les amateurs de pastèque, cette délicieuse indulgence est un moyen hypocalorique de satisfaire votre dent sucrée sans courir le risque de grossir.

Calories

La pastèque est un aliment hypocalorique, contenant seulement 46 calories par tasse. Selon la clinique Mayo, il faut 3 500 calories pour fabriquer une livre de graisse corporelle, donc la pastèque ne contribuera probablement pas à la prise de poids. Parce qu’une tasse de pastèque contient moins d’un gramme de graisse, elle convient également à un régime pauvre en graisses. La pastèque contient également 139 grammes d’eau par tasse ainsi qu’une petite quantité de fibres, ce qui peut vous aider à vous rassasier et vous rendre moins susceptible de manger d’autres aliments riches en calories inclus dans le même repas.

Charge glycémique

Certains régimes populaires se concentrent sur l’indice glycémique, une mesure de la rapidité avec laquelle les glucides contenus dans un aliment donné augmentent le taux de sucre dans le sang. La pastèque a un indice glycémique élevé, une mesure de 76 sur une échelle de 100 points, donc les gens pensent parfois que cela signifie que la pastèque va ruiner leur alimentation et leur faire prendre du poids. Cependant, une portion de 1 tasse de pastèque ne contient que 11 grammes de glucides, il faudrait donc 10 tasses de pastèque pour atteindre le seuil de 100 grammes utilisé pour mesurer l’index glycémique d’un aliment. Mesurer l’impact de la pastèque sur la glycémie à l’aide de la charge glycémique – une mesure qui prend en compte la quantité de glucides présents dans une portion – est un meilleur indicateur. La pastèque a une charge glycémique très faible, seulement 4 sur une échelle de 20, ce qui indique qu’elle n’augmente pas la glycémie et n’affecte pas la prise de poids.

Avantages de l’arginine

Un composant de la pastèque peut en fait vous aider à perdre du poids. La pastèque contient des niveaux élevés d’un composé appelé citrulline, qui se métabolise en arginine, un acide aminé essentiel. Une étude animale de 2015 publiée dans la revue Amino Acids a révélé que l’augmentation des niveaux d’arginine réduisait les dépôts de graisse et améliorait les gains musculaires chez les rats. Alors que des études chez l’homme sont toujours en cours, l’augmentation des concentrations d’arginine dans le sang après avoir consommé de la pastèque pourrait un jour être liée de manière concluante à une meilleure perte de poids.

Considérations

L’ajout de pastèque à un régime alimentaire introduit des nutriments supplémentaires qui vous aident à fonctionner au mieux. La pastèque est riche en potassium, un minéral qui aide à maintenir les niveaux de calcium dans le sang, module la pression artérielle et maintient le bon fonctionnement de vos organes. La pastèque contient également de la vitamine A et du magnésium qui améliorent la vision, ce qui contribue à la fonction musculaire et osseuse. Essayez de limiter votre consommation totale de fruits à environ 2 tasses par jour, la quantité quotidienne recommandée pour les adultes, et variez votre consommation de fruits pour inclure une large gamme de fruits, pas seulement de la pastèque. Bien que consommer plus de pastèque en une seule journée ne vous fasse pas grossir, manger de plus grandes quantités de fruits chaque jour ou limiter votre consommation de fruits à la seule pastèque pourrait vous faire manquer les nutriments présents dans d’autres fruits et légumes.