- Les lipides ou graisses sont des nutriments présents dans notre alimentation sous forme de triglycérides
- Les triglycérides sont constitués d’acides gras à chaîne courte, moyenne ou longue et de glycérol
- Outre leur rôle énergétique, ces acides gras ont des fonctions physiologiques structurelles
Or, Quels sont les lipides à éviter ? Les lipides à éviter On limite les graisses saturées qui se trouvent dans la viande, la charcuterie, les produits laitiers, les aliments frits, les préparations industrielles, les viennoiseries ainsi que les acides gras trans
Où on trouve les lipides ? Les lipides sont les constituants majeurs des matières grasses Les aliments les plus riches en lipides sont donc les huiles, les margarines, le beurre, les graisses animales, etc 1 gramme de lipides équivaut à 9 calories (9 kcal)
ensuite, Quelles sont les protéines ? En tête du classement, on retrouve toutes les protéines animales : viande, poisson, œuf, produits laitiers Du côté des protéines végétales, le soja est la légumineuse qui contient le plus de protéines La spiruline est également un excellent apport
Quelles sont les glucides ?
Les glucides simples: les plus répandus sont le glucose (dextrose), le fructose, le lactose et le sucrose
On les retrouve dans les aliments qui contiennent de l’amidon, souvent appelés féculents :
- le pain
- les craquelins
- les céréales
- le riz et les pâtes alimentaires
- les légumineuses
- les pommes de terre
Quels sont les bons glucides ? Où sont les bons glucides ?
- Fruits & légumes : ce sont les meilleurs sources de glucides
- Les tubercules : les pommes de terre, les carottes, la betterave, le topinambour par exemple
- Les céréales complètes : pâtes, riz, orge, sarrasin, blé, etc
- Les légumineuses : haricots, fèves, lentilles, pois chiches par exemple
C’est quoi les bon lipides ? Les sources d’oméga-3 sont les poissons gras, les graines de lin et de chia, les œufs enrichis, l’huile de colza et les noix Les acides gras oméga-6 se retrouvent principalement dans les huiles végétales comme l’huile de pépins de raisins, de maïs, de carthame ou de tournesol
Quel lipide privilegier ? Les acides gras dits “essentiels” sont des acides gras non synthétisés par le corps humain Ils doivent donc être apportés par l’alimentation Les Acides Gras à privilégier sont les Acides Gras Mono Insaturés (AGMI) et surtout les Acides Gras Poly Insaturés (AGPI)
Quel Macronutriment fait grossir ?
Pour maintenir son poids ou atteindre un poids de corps idéal, le ratio de macronutriments est le suivant : 45 à 65% de glucides, 20 à 35% de lipides et 10 à 35% de protéines Pour perdre du poids, un ratio de 35% de glucides, 30% de lipides et de 35% de protéines est recommandé
Où sont les protéines ? Les principales sources de protéines sont les produits d’origines animales (viande, poisson, œuf et produits laitiers) Certains aliments comme les légumineuses, les noix et les graines ainsi que les produits céréaliers sont d’excellentes sources de protéines végétales
Comment manger 100 g de protéine par jour ?
9 aliments riches en protéines
- 1/9 – Le bœuf La viande de bœuf est une excellente source de protéines , avec 21g de protéines pour 100g
- 2/9 – Les amandes Les amandes sont très riches en protéines végétales
- 3/9 – Les crevettes
- 4/9 – Les lentilles
- 5/9 – Le parmesan
- 6/9 – Le saumon
- 7/9 – La viande de veau
- 8/9 – Le soja
Quel macro pour sécher ? L’importance des macronutriments La bonne répartition en période de sèche est de 20 % en lipide, 30 % en protéine et 50 % en glucide De plus, il est recommandé de répartir ces apports sur 5 ou 6 repas par jour dans le but de réactiver le métabolisme toutes les 3 à 4 heures
Comment calculer ses protéines par jour ?
Le calcul est basé sur le nombre de grammes de protéines par kilo de poids corporel, par jour (g / kg / jour) Les hommes et les femmes sédentaires ont besoin d’environ 0,8 g / kg Un entraînement en endurance fait grimper cette quantité à 1,2 – 1,4 g / kg / jour
Quels sont les aliments riches en protéines ?
Essayez de manger des aliments protéinés tels que :
- des œufs
- des viandes maigres et des volailles
- des noix et graines
- du poisson, des fruits de mer
- des produits laitiers plus faibles en gras
- des légumineuses
- des boissons de soya enrichies, du tofu, des fèves de soya ou d’autres produits de soya
Quel est l’aliment le plus riche en protéines ? Les aliments les plus protéinés
Rang | Aliment | Teneur en proteines |
---|---|---|
1 | gélatine alimentaire | 87,60 g |
2 | levure alimentaire | 48,00 g |
3 | parmesan | 38,60 g |
4 | viande des grisons | 37,40 g |
Quels sont les aliments riches en lipides ? Quels sont les aliments les plus riches en lipides ?
- Huile de colza, d’avocat, de foie de morue, de noisette, de noix, de tournesol, de poisson, d’olive
- Saindoux 100,00 g
- Huile d’olive vierge, d’argan, de sésame, de pépins de raisin, de soja 99,90 g
- Graisse de canard ou de canard 99,80 g
- Huile de maïs 99,70 g
Quel lipide eviter ?
Lorsque vous préparez des aliments, essayez de limiter la quantité d’huiles et de gras saturés, comme :
- le ghee
- le beurre
- le saindoux
- l’huile de palme
- la margarine dure
- l’huile de noix de coco
Quels sont les aliments riche en protéine ? Les principales sources de protéines sont les produits d’origines animales (viande, poisson, œuf et produits laitiers) Certains aliments comme les légumineuses, les noix et les graines ainsi que les produits céréaliers sont d’excellentes sources de protéines végétales
Quels sont les glucides à éviter ?
Poids : les glucides à éviter (farine raffinée, boissons) Les sucres à éviter sont tous ceux contenus dans la farine raffinée (pain blanc, pâtes blanches), les aliments liquides qui contiennent des glucides (jus de fruits, sodas) et également les aliments riches en amidon (pommes de terre, riz, maïs)
Comment calculer les besoins nutritionnels ? Besoins caloriques sur une journée
- Femme = 23,9 x Poids (en kg)
- Homme = 26,3 x Poids (en kg)
Comment répartir ses macros dans la journée ?
Les nutritionnistes recommandent une répartition calorique quotidienne comme suit :
- petit-déjeuner : 25 % de l’apport calorique total ;
- déjeuner : 40 à 45 % de l’apport calorique total ;
- collation : 5 % de l’apport calorique total ;
- dîner : 25 à 30 % de l’apport calorique total
Quels sont les aliments qui contiennent beaucoup de protéines ? Essayez de manger des aliments protéinés tels que :
- des œufs
- des viandes maigres et des volailles
- des noix et graines
- du poisson, des fruits de mer
- des produits laitiers plus faibles en gras
- des légumineuses
- des boissons de soya enrichies, du tofu, des fèves de soya ou d’autres produits de soya
Quel macro pour maigrir ?
Pour maintenir son poids ou atteindre un poids de corps idéal, le ratio de macronutriments est le suivant : 45 à 65% de glucides, 20 à 35% de lipides et 10 à 35% de protéines Pour perdre du poids, un ratio de 35% de glucides, 30% de lipides et de 35% de protéines est recommandé
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