Avantages de manger des huîtres – Quality Seafood, Inc

Avantages de manger des huîtres – Quality Seafood, Inc

Que vous les aimiez crues, frites ou en demi-coquille, il y a de nombreux avantages à manger des huîtres. Ils sont faibles en calories, riches en vitamines et en minéraux, faibles en gras et en cholestérol, riches en acides gras oméga-3 et bons pour l’environnement.

Faible en calories

Les huîtres sont naturellement peu caloriques. Ils peuvent être utiles dans le cadre d’un plan de perte de poids ou de maintien du poids. Six huîtres moyennes ont 47 calories, selon le département américain de l’Agriculture. Cependant, la teneur en calories dépend de la méthode de préparation. Si vous les panez, les faites frire ou ajoutez de la sauce tartare, leur teneur en calories augmentera considérablement.

Riche en vitamines et minéraux

Les huîtres sont une bonne source de vitamine B12, de fer, de zinc, de cuivre, de manganèse et de sélénium. La vitamine B12 est importante pour la formation des globules rouges, le métabolisme et le maintien du système nerveux central. Le fer est impliqué dans le transport et le métabolisme de l’oxygène et dans la synthèse des neurotransmetteurs. Le zinc est nécessaire à la réponse immunitaire, à la division cellulaire, à la croissance cellulaire, à la cicatrisation des plaies et à la dégradation des glucides. Le cuivre est un composant de plusieurs enzymes et est nécessaire à la régulation de l’expression des gènes, à la formation du tissu conjonctif, au métabolisme cellulaire et à l’absorption, au stockage et au métabolisme du fer. Le manganèse est nécessaire à la fonction antioxydante, au métabolisme, au développement osseux et à la cicatrisation des plaies. Le sélénium est essentiel dans plusieurs voies métaboliques.

Faible en gras et en cholestérol

Les huîtres sont faibles en gras et modérées en cholestérol. Six huîtres moyennes contiennent 22 mg de cholestérol et 1 g de matières grasses, selon le département américain de l’Agriculture. L’American Heart Association recommande de ne pas consommer plus de 300 mg de cholestérol par jour. Des portions modérées d’huîtres peuvent facilement s’inscrire dans ces lignes directrices. Seulement 0,4 g de graisse dans six huîtres est saturée. Les graisses saturées et le cholestérol alimentaire augmentent le cholestérol sanguin ainsi que le cholestérol LDL, entraînant un risque accru de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Riche en acides gras oméga-3

Les huîtres sont une bonne source d’acides gras oméga-3. Les acides gras oméga-3 jouent un rôle essentiel dans le fonctionnement cérébral ainsi que dans la croissance et le développement normaux. Ils réduisent l’inflammation et peuvent également protéger contre les maladies cardiaques, le cancer et l’arthrite. Six huîtres moyennes contiennent 427 mg d’acides gras oméga-3.

Bon pour l’environnement

Contrairement à certaines exploitations piscicoles, qui peuvent permettre à des espèces non indigènes de s’échapper dans les écosystèmes environnants et de propager des maladies, les fermes ostréicoles peuvent en fait améliorer la qualité des océans et des baies. En effet, les huîtres des élevages hors partage se nourrissent de particules et de nutriments qui pourraient autrement polluer les cours d’eau. Privilégiez donc les huîtres d’élevage lors de vos achats ; vous éviterez également d’épuiser les populations sauvages menacées par ces crabes et escargots envahissants.

Donc, vous devriez essayer les huîtres, n’ayez pas peur. Non seulement elles ont un goût délicieux, mais il y a aussi de nombreux avantages à manger des huîtres.

Quality Seafood propose plus de 25 variétés différentes d’huîtres. Situé à Redondo Beach, nous sommes fiers d’avoir la plus grande et la meilleure sélection de fruits de mer de la côte ouest.

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