Avantages, effets secondaires et plus

Avantages, effets secondaires et plus

La levure de bière est un ingrédient utilisé dans la fabrication de la bière et du pain. Il est fabriqué à partir Saccharomyces cerevisiae, un champignon unicellulaire. La levure de bière a un goût amer.

La levure de bière est également utilisée comme complément alimentaire. C’est une riche source de chrome, qui peut aider votre corps à maintenir une glycémie normale. C’est aussi une source de vitamines B.

Remarque : La levure de bière désamérisée est une version plus récente et plus transformée de la levure de bière. Le processus de « désamérisation » élimine une grande partie du chrome dans la levure, donc si vous recherchez une bonne source alimentaire de chrome, vérifiez si la levure de bière que vous achetez est désamérisée.

La levure de bière est considérée comme un probiotique et est utilisée pour faciliter la digestion.

La levure de bière contient de petits organismes (microflore) qui contribuent au maintien du bon fonctionnement du tube digestif.

La levure de bière est un complément nutritionnel et peut améliorer les niveaux d’énergie et renforcer le système immunitaire. C’est une riche source de :

• chrome
• protéine
• sélénium
• potassium
• le fer
• zinc
• magnésium

C’est aussi une excellente source des vitamines B suivantes :

• thiamine (B1)
• riboflavine (B2)
• niacine (B3)
• acide pantothénique (B5)
• pyridoxine (B6)
• acide folique (B9)
• biotine (B7)

Les caractéristiques probiotiques de la levure de bière peuvent en faire un moyen efficace de prévenir la diarrhée. Il a été utilisé pour traiter d’autres troubles du tube digestif, notamment :

• diarrhée causée par les antibiotiques
• diarrhée du voyageur
• syndrome de l’intestin irritable
• colite à clostridium difficile
• Intolérance au lactose

La levure de bière peut fournir de l’énergie et peut aider à maintenir une peau, des cheveux, des yeux et une bouche sains. Il peut être efficace pour soutenir le système nerveux et renforcer le système immunitaire.

Le chrome contenu dans la levure de bière peut aider à contrôler les niveaux de sucre chez les patients atteints de diabète de type 2 en améliorant la tolérance au glucose.

Vous devriez parler avec votre fournisseur de soins de santé avant de prendre de la levure de bière. Les suppléments tels que la levure de bière peuvent interagir avec certains médicaments.

Les effets secondaires de la levure de bière sont généralement bénins. Les effets secondaires les plus courants sont l’excès de gaz, les ballonnements et les maux de tête de type migraine.

Arrêtez de prendre de la levure de bière et contactez immédiatement votre fournisseur de soins de santé si vous ressentez des douleurs à la poitrine, une oppression dans la gorge ou dans la poitrine ou des difficultés respiratoires. Ces effets secondaires peuvent indiquer une réaction allergique à la levure de bière.

La levure de bière est une source de vitamines B mais elle ne contient pas de B12. Des quantités inadéquates de vitamine B12 peuvent causer de l’anémie, il est donc important de vous assurer d’avoir des sources de vitamine B12 dans votre alimentation.

La levure de bière est disponible sous forme de poudre, de flocons, de liquide ou de comprimés. C’est aussi un ingrédient de la bière et de certains types de pain.

La posologie moyenne pour un adulte est de une à deux cuillères à soupe par jour. Il peut être ajouté à la nourriture ou mélangé avec de l’eau, du jus ou des shakes.

Consultez votre fournisseur de soins de santé avant de prendre des suppléments tels que la levure de bière. Aucune préparation spécifique n’est nécessaire pour prendre la levure de bière. La forme en poudre peut être prise seule ou ajoutée à des aliments ou des boissons.

Votre médecin peut vous recommander de prendre initialement de plus petites doses de levure de bière afin de vérifier les éventuels effets secondaires.

La levure de bière peut interagir avec certains médicaments. Adressez-vous à votre médecin avant de prendre de la levure de bière si vous utilisez :

• les inhibiteurs de la monoamine oxydase (IMAO) : il s’agit notamment de la tranylcypromine, de la sélégiline et de l’isocarboxazide. Ce type de médicament est utilisé pour traiter la dépression. La grande quantité de tyramine dans la levure de bière peut provoquer une crise hypertensive lorsqu’elle est mélangée à des IMAO. Cette réaction est une augmentation immédiate et dangereuse de la tension artérielle, qui peut provoquer une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.
• mépéridine : Il s’agit d’un analgésique narcotique. Une crise hypertensive peut survenir lorsque la levure de bière interagit avec ce narcotique.
• médicaments contre le diabète : la levure de bière peut abaisser le taux de sucre dans le sang. Le prendre en association avec des médicaments contre le diabète peut vous exposer à un risque plus élevé de glycémie inférieure à l’optimum (hypoglycémie).

Consultez votre fournisseur de soins de santé avant de prendre de la levure de bière si vous êtes enceinte ou si vous allaitez. Soyez prudent si vous avez un cathéter veineux central ou l’une des conditions suivantes :

Faites une liste de toutes les conditions que vous avez et des médicaments que vous prenez avant de consulter votre fournisseur de soins de santé. Ensemble, vous pouvez travailler pour déterminer si la levure de bière convient à vos besoins de santé.