Bananes et diabète : sécurité, nutrition et conseils

Bananes et diabète : sécurité, nutrition et conseils

Une personne atteinte de diabète doit examiner attentivement le contenu de chaque repas. Alors que les fruits et légumes contiennent un large éventail de nutriments essentiels, certains peuvent provoquer des pics de glycémie. Dans quelle mesure les bananes sont-elles sûres pour les personnes atteintes de diabète ?

Pour la plupart, manger des bananes avec modération est sans danger pour les personnes diabétiques.

Les bananes poussent sur des plantes qui peuvent avoir de 50 à 150 bananes dans chaque régime. Les magasins vendent des bananes individuelles de différentes tailles, de petites à très grandes.

Les personnes atteintes de diabète peuvent utiliser l’indice glycémique (IG) pour évaluer l’impact d’un type d’aliment sur la glycémie. Ce système de classement donne une idée de la vitesse à laquelle certains glucides augmentent la glycémie. Les bananes ont un IG bas. Selon la base de données internationale IG, les bananes mûres ont un score IG de 51.

Les aliments à faible IG ont un score de 55 ou moins. Les personnes atteintes de diabète peuvent en profiter tant qu’elles tiennent compte de la taille des portions.

Dans cet article, nous examinons pourquoi les bananes sont sans danger pour les personnes atteintes de diabète et leurs avantages nutritionnels.

Une personne peut inclure des quantités bien contrôlées de banane dans son alimentation si elle est diabétique.

La teneur en vitamines, minéraux et fibres de la banane peut ajouter des avantages nutritionnels aux personnes atteintes de diabète, tant qu’un individu ne mange pas de portions excessives.

Les auteurs d’une petite étude en 2014 ont donné des portions de 250 ou 500 grammes (g) de banane au petit-déjeuner à quinze participants atteints de diabète de type 2 et 30 avec un taux de cholestérol élevé dans le sang.

Ils ont constaté que la portion de banane n’avait pas d’effets significatifs sur la glycémie directement après avoir mangé, mais manger les portions tous les matins réduisait considérablement la glycémie à jeun.

Cependant, les auteurs de l’étude admettent qu’une étude plus vaste serait nécessaire pour confirmer l’effet réducteur de glucose des bananes d’une manière cliniquement utile.

Une étude de cohorte de 2017 portant sur 0,5 million de participants suggère que, bien que les fruits à indice glycémique (IG) inférieur soient plus sûrs pour les personnes atteintes de diabète que les fruits à IG élevé, les deux peuvent aider une personne à réduire le risque de développement du diabète en premier lieu.

L’American Diabetes Association (ADA) suggère que les personnes atteintes de diabète devraient incorporer des fruits dans un régime contrôlé, comme manger un petit morceau de fruit entier ou une demi-portion de gros fruits à chaque repas comme dessert.

La préparation de certains produits transformés à base de banane pourrait les rendre moins adaptés aux personnes atteintes de diabète.

Par exemple, certains fabricants de produits alimentaires commercialiseront des chips de banane séchées comme friandise ou collation saine.

Cependant, ceux-ci peuvent contenir des sucres ajoutés ou des sirops pour rehausser la saveur. Manger une portion de chips de banane est plus susceptible de provoquer un pic de glycémie que de grignoter une petite banane fraîche.

Assurez-vous de lire attentivement les étiquettes nutritionnelles et de limiter ou d’éviter les fruits secs qui contiennent du sucre ajouté.

Les conseils suivants peuvent aider une personne atteinte de diabète à inclure en toute sécurité des bananes dans les repas et les collations.

Associez les bananes à une source de matières grasses ou de protéines « saines »

Manger une banane à côté d’une source de graisses insaturées, comme le beurre d’amande ou de cacahuète, les pistaches, les graines de tournesol ou les noix, peut avoir un impact positif sur la glycémie et rehausser la saveur.

Une autre option saine pour les personnes atteintes de diabète consiste à associer une banane à une source de protéines, comme le yogourt grec.

Cela aidera une personne à se sentir rassasiée plus longtemps et réduira l’envie de grignoter tout au long de la journée, en l’aidant à réguler la glycémie.

Envisagez de manger une banane pas mûre

Les bananes non mûres peuvent libérer du glucose à un rythme plus lent que les bananes mûres.

En 1992, une étude plus ancienne de dix sujets diabétiques a examiné la maturité de la banane en ce qui concerne la glycémie. Les chercheurs ont découvert que les bananes vertes ou non mûres avaient tendance à avoir un effet plus lent sur la glycémie que les bananes mûres.

Les bananes non mûres contiennent plus d’amidon que les bananes mûres. Le corps ne peut pas décomposer les amidons aussi facilement que les sucres moins complexes. Cela conduit à une augmentation plus lente et plus contrôlable de la glycémie.

Mangez des bananes plus petites

Le contrôle des portions peut influencer la quantité de sucre qu’une personne consomme dans une banane.

Les bananes sont disponibles en plusieurs tailles. Une personne consommera moins de glucides si elle choisit une banane plus petite.

Par exemple, une petite banane de 6 à 7 pouces de long contient 23,07 grammes (g) de glucides par portion, tandis qu’une banane extra-large contient un peu moins de 35 g de glucides.

Combien pouvez-vous manger par jour ?

La réponse à cette question dépend de l’individu, de son niveau d’activité et de la façon dont les bananes modifient leur glycémie.

La glycémie de certaines personnes peut être plus sensible aux bananes que d’autres. Savoir comment les bananes affectent la glycémie d’un individu particulier peut l’aider à gérer ses médicaments et ses injections d’insuline, si nécessaire.

Discutez avec votre médecin ou votre diététiste de l’inclusion des bananes dans un plan de repas pour diabétiques.

En savoir plus sur la relation entre les fruits et le diabète ici.

Gardez une trace des glucides

Une banane de taille moyenne de 7 à 8 pouces contient à elle seule environ 26 g de glucides. Travaillez avec une équipe de soins de santé pour définir votre apport cible en glucides.

Le médecin ou le diététiste éduquera une personne sur le contrôle efficace des portions et sur le contrôle pratique de l’apport de fibres, de protéines, de graisses et de glucides.

Une personne doit suivre de près son plan de repas pour le diabète.

Gardez à l’esprit que manger une banane avec une autre source de glucides, comme un morceau de pain grillé ou des céréales, signifie que l’apport global en glucides de ce repas est plus élevé. Selon les conseils nutritionnels du médecin, il peut être nécessaire de remplacer les glucides lors d’un repas ultérieur.

Alternativement, après avoir mangé un repas plus léger en glucides, vous pouvez dépenser les glucides que vous avez économisés sur une petite banane comme collation.

Ainsi, aucun repas ou collation ne fournira trop de glucides.

Dans l’ensemble, les bananes sont faibles en gras saturés et en sodium, riches en nutriments et riches en fibres.

Ils sont également une source essentielle de potassium, un minéral qui aide à équilibrer les niveaux de sodium dans le sang.

Les bananes contiennent également un bon mélange d’autres nutriments, notamment :

Les bananes sont un fruit sûr et nutritif que les personnes atteintes de diabète doivent consommer avec modération dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré et individualisé.

Une personne atteinte de diabète devrait inclure des aliments végétaux frais dans son alimentation, tels que des fruits et des légumes.

Les bananes fournissent beaucoup de nutriments sans ajouter beaucoup de calories.

Pour un régime alimentaire précis, c’est une bonne idée de parler à un diététiste ou à un spécialiste du diabète.