Beurre de cacahuète pour maigrir : bon ou mauvais ?

Beurre de cacahuète pour maigrir : bon ou mauvais ?

Le beurre de cacahuète est une pâte à tartiner délicieuse et polyvalente. Il est riche en nutriments et se marie bien avec les aliments salés et sucrés.

Bien que le beurre de cacahuète occupe une place particulière dans le placard de nombreux foyers, vous vous demandez peut-être s’il convient à la perte de poids.

Alors que certains affirment que sa teneur élevée en calories et en matières grasses pourrait entraîner une prise de poids, d’autres affirment que sa forte dose de protéines pourrait aider à gérer le poids.

Cet article explore comment le beurre de cacahuète affecte votre poids.

Le beurre de cacahuète est chargé de graisses saines, de protéines, de fibres et d’une variété de vitamines et de minéraux essentiels.

Ces nutriments pourraient favoriser la perte de poids, car les meilleurs régimes intègrent de nombreux aliments riches en nutriments pour répondre adéquatement à vos besoins alimentaires.

Une portion de 2 cuillères à soupe (32 grammes) de beurre de cacahuète offre (1):

• Calories : 188
• Graisse totale: 16 grammes
• Gras saturé: 3 grammes
• Crabes: 7 grammes
• Fibre: 3 grammes
• Protéine: 8 grammes
• Manganèse: 29% des Apports Journaliers de Référence (AJR)
• Magnésium: 13% du RDI
• Phosphore: 10% du RDI
• Potassium: 7% du RDI
• Vitamine E : 10% du RDI
• Vitamine B3 (niacine) : 22% du RDI
• Vitamine B6 : 7% du RDI
• Vitamine B9 (acide folique) : 7% du RDI

Notamment, la majorité de ses calories proviennent de graisses insaturées. La recherche indique que le remplacement des graisses saturées dans votre alimentation par des graisses insaturées peut réduire votre taux de cholestérol et votre risque global de maladie cardiaque (2).

Une seule portion de beurre de cacahuète fournit également environ 10 % de vos besoins quotidiens en fibres. Un apport élevé en fibres est associé à un indice de masse corporelle (IMC) inférieur et à d’autres avantages (3).

Résumé

Tout programme de perte de poids efficace devrait inclure des aliments riches en nutriments comme le beurre de cacahuète, qui regorge de graisses saines pour le cœur, de fibres et d’un large éventail de vitamines et de minéraux.

Le beurre de cacahuète peut également soutenir vos objectifs de perte de poids en raison de son potentiel à réduire l’appétit.

Dans une étude de trois repas menée auprès de 15 femmes obèses, celles qui ont ajouté 42,5 grammes (environ 3 cuillères à soupe) de beurre de cacahuète à leur petit-déjeuner ont ressenti beaucoup plus de satiété et avaient moins envie de manger plus par rapport au groupe témoin (4).

Les recherches supplémentaires sur le rôle spécifique du beurre de cacahuète dans la suppression de l’appétit sont limitées.

Cela dit, certaines études établissent un lien entre la consommation d’arachides et de noix et une plus grande satisfaction des repas et un métabolisme amélioré d’une manière qui favorise le contrôle du poids (5).

Les protéines favorisent la plénitude et la perte de graisse

On pense que la teneur élevée en protéines du beurre de cacahuète aide à réduire l’appétit.

Environ 17% des calories contenues dans le beurre de cacahuète proviennent des protéines – une portion de 2 cuillères à soupe (32 grammes) fournit environ 8 grammes (1).

La recherche indique que la consommation de protéines adéquates peut augmenter la sensation de satiété, réduisant potentiellement votre envie de continuer à manger. À son tour, cela pourrait favoriser la perte de poids (6).

Manger suffisamment de protéines est également important pour préserver la masse musculaire pendant les efforts de perte de poids, car les muscles sont importants pour maintenir votre force. Votre métabolisme ralentira si vous perdez trop de muscle, ce qui rendra plus difficile la poursuite de la perte de poids.

L’inclusion d’aliments riches en protéines, tels que le beurre de cacahuète, dans un régime hypocalorique peut augmenter davantage la perte de graisse que le même régime sans suffisamment de protéines (7, 8).

Résumé

Certaines recherches suggèrent que manger du beurre de cacahuète et des cacahuètes peut supprimer l’appétit en augmentant la satiété. De plus, manger des aliments riches en protéines comme le beurre de cacahuète peut réduire l’appétit et préserver la masse musculaire pendant la perte de poids.

Bien que les cacahuètes soient un aliment riche en matières grasses et en calories, elles ne sont pas associées à une prise de poids comme on pourrait s’y attendre.

En fait, la plupart des recherches disponibles indiquent que les régimes riches en arachides et en noix soutiennent plus efficacement le maintien du poids que ceux qui les éliminent (9, 10).

De plus, les personnes qui consomment régulièrement des cacahuètes et du beurre de cacahuète ont tendance à avoir un IMC inférieur à ceux qui n’en consomment pas (9).

Les raisons précises pour lesquelles les cacahuètes contribuent au maintien du poids ne sont pas claires.

Certains experts pensent que cela a à voir avec la façon unique dont ils sont métabolisés. Étant donné que les calories provenant des noix peuvent ne pas être entièrement absorbées, elles peuvent ne pas entraîner un surplus de calories qui entraînerait autrement une prise de poids (10).

En fin de compte, davantage de recherches sont nécessaires pour mieux comprendre le rôle des cacahuètes et du beurre de cacahuète dans la gestion du poids. Cependant, les preuves actuelles suggèrent que la consommation de ces aliments peut vous aider à maintenir un poids corporel sain.

Résumé

Les recherches suggèrent que les personnes qui consomment des cacahuètes et du beurre de cacahuète ont un IMC inférieur et réussissent mieux à maintenir leur poids que celles qui évitent ces aliments.

L’une des principales raisons pour lesquelles les personnes à la diète évitent le beurre de cacahuète est sa teneur élevée en calories et en matières grasses.

Le beurre de cacahuète est riche en calories, fournissant près de 200 calories par portion de 2 cuillères à soupe (32 grammes). De plus, plus de 75 % de ces calories proviennent des graisses (1).

Lorsque vous consommez plus de calories que vous n’en brûlez, une prise de poids peut survenir. C’est pourquoi le contrôle des calories est l’un des piliers de presque tous les régimes amaigrissants.

Cependant, vous devriez considérer plus que les seules calories lorsque vous décidez quels aliments inclure dans votre alimentation. Le beurre de cacahuète fournit également des protéines, des fibres, des vitamines, des minéraux et des antioxydants, qui favorisent tous une bonne santé.

Étant donné que le beurre de cacahuète fournit des calories de haute qualité et riches en nutriments, 200 calories de beurre de cacahuète auront un impact positif plus fort sur la santé que 200 calories d’un aliment «régime» ultra-transformé.

Bien sûr, cela ne signifie pas que vous pouvez manger tout le beurre de cacahuète que vous voulez. Si vous commencez à manger beaucoup de beurre de cacahuète sans tenir compte des calories supplémentaires, vous risquez d’entraver vos efforts de perte de poids. Comme pour tout autre aliment, la modération est la clé.

En fin de compte, votre alimentation doit être adaptée à vos préférences et à vos besoins nutritionnels. Manger du beurre de cacahuète avec d’autres aliments nutritifs est parfaitement sain, tant que vous ne dépassez pas vos besoins en calories.

Résumé

Le beurre de cacahuète est riche en calories et peut entraîner un apport calorique excessif s’il n’est pas consommé avec modération. Cependant, il s’agit toujours d’un aliment de haute qualité qui fournit de nombreux nutriments.

Le beurre de cacahuète peut certainement être intégré à une alimentation saine qui favorise la perte de poids, mais certaines stratégies peuvent être meilleures que d’autres.

Tous les beurres de cacahuètes ne sont pas créés égaux

Bien que le beurre de cacahuète dans sa forme la plus naturelle soit très sain, de nombreuses formes préparées dans le commerce regorgent d’additifs, tels que le sucre et les huiles hydrogénées, qui peuvent contenir des gras trans.

Lorsque vous achetez du beurre de cacahuète, vérifiez l’étiquette pour vous assurer qu’il ne contient pas d’ingrédients supplémentaires. La seule chose dont le beurre de cacahuète a besoin, ce sont des cacahuètes. Le sel peut également être inclus en toute sécurité pour plus de saveur.

En règle générale, l’huile contenue dans les beurres de cacahuètes naturels – ceux sans additifs – peut se séparer et monter au sommet du pot, mais cela ne devrait pas être préoccupant. Dès l’ouverture du pot, il suffit de le mélanger. Réfrigérez-le ensuite pour éviter qu’il ne se sépare à nouveau.

Si vous êtes prêt à relever un défi, vous pouvez également essayer de créer le vôtre. Vous aurez juste besoin d’un mélangeur ou d’un robot culinaire puissant, de cacahuètes et d’un peu de sel.

L’ajouter à votre alimentation

Si vous voulez perdre du poids sans renoncer au beurre de cacahuète, quelques stratégies simples peuvent vous aider.

Mesurer la taille des portions peut vous aider à suivre la quantité de beurre de cacahuète que vous consommez. De cette façon, vous pouvez vous assurer que vous vous en tenez à vos objectifs en calories ou en macronutriments.

Vous devrez peut-être également supprimer un autre aliment afin de respecter les paramètres de votre régime alimentaire.

Par exemple, vous pouvez remplacer le beurre de cacahuète par une tartinade moins riche en nutriments, comme de la gelée ou du beurre. Ou, au lieu d’une trempette sucrée pour vos tranches de fruits, essayez d’utiliser du beurre de cacahuète.

Voici d’autres façons de manger du beurre de cacahuète :

• L’étaler sur des galettes de riz ou des craquelins
• Arroser de pop-corn
• L’utiliser comme trempette pour le céleri ou les carottes
• Incorporer dans du yaourt ou des flocons d’avoine

N’oubliez pas que le beurre de cacahuète seul ne vous fera pas perdre de poids. La gestion du poids est compliquée et nécessite une approche multidisciplinaire. Vous devrez faire plusieurs ajustements alimentaires et de style de vie pour réussir, mais c’est tout à fait possible.

Résumé

Il est préférable de choisir des beurres de cacahuètes sans additifs ou d’essayer d’en fabriquer vous-même. Assurez-vous de tenir compte des calories et/ou des macronutriments fournis par le beurre de cacahuète afin de respecter votre régime alimentaire.

Bien que nutritif, le beurre de cacahuète est parfois évité en raison de sa teneur élevée en matières grasses et en calories.

Cependant, le beurre de cacahuète peut favoriser le maintien du poids, la satiété et la réduction de l’appétit.

Alors que ses calories proviennent principalement des graisses, ses graisses sont saines. Il regorge également d’autres nutriments importants, notamment des protéines, des fibres, des vitamines et des minéraux.

Bien que le beurre de cacahuète ait certainement sa place dans un régime amaigrissant sain, vous devrez peut-être suivre vos calories et vos macronutriments afin de rester sur la bonne voie et d’atteindre vos objectifs de santé.