Biscuits sans sucre | 3 ingrédients, pas de farine et 10 minutes !

Biscuits sans sucre | 3 ingrédients, pas de farine et 10 minutes !

Ces biscuits sans sucre sont doux, moelleux et ne nécessitent que 3 ingrédients pour être préparés! Prêtes en seulement 10 minutes, elles sont simples et délicieuses.

Avoir un père diabétique signifie que je lui prépare régulièrement un dessert sans sucre. Il a quelques favoris dans sa manche, y compris glace sans sucre et un pudding à la banane sans sucre. Quand il a demandé un cookie pour diabétique, je lui ai fait mes fameux cookies sans sucre !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• 3 ingrédients. Aucune farine et aucun grain ne sont nécessaires, juste des agrafes de garde-manger.
• Rapide et facile. Avec moins de deux minutes de préparation et dix minutes de cuisson, rien de plus facile.
• Faible teneur en glucides. Non seulement ils sont totalement sans sucre, mais ils sont également compatibles avec le céto.
• Pas d’arrière-goût amer. Les succédanés du sucre sont connus pour laisser un goût légèrement amer aux desserts mais pas ceux-là !

Ce que nous aimons à ce sujet recette biscuits sans sucre est à quel point ils ont le goût de vrais biscuits. En fait, ils me rappellent cookies au beurre de cacahuète, mais encore mieux. Oh, et ils ont la meilleure texture : bords nets et doux et moelleux au milieu.

Ingrédients nécessaires

Vous allez adorer la liste d’ingrédients de base et simple pour faire ces cookies. Si vous avez fait l’un de mes desserts sans sucre avant, vous avez probablement tout sous la main. Voici ce dont vous aurez besoin :

• Beurre d’arachide ou beurre d’amande. L’option crémeuse sans sucre ajouté. N’importe quel beurre de noix ou de graines crémeux fonctionne.
• Substitut du sucre. Soit tout succédané de sucre cristallisé, succédané de cassonadeou succédané de sucre en poudre.
• Œuf. Température ambiante.

Comment faire des biscuits sans sucre

Appeler cette recette simple est un euphémisme. Avec seulement deux minutes de préparation nécessaires, vous pouvez les préparer pendant votre sommeil !

Prêt à faire des cookies ?

Étape 1- Faire la pâte

Commencez par crémer ensemble le beurre de cacahuète, le substitut de sucre et l’œuf jusqu’à ce qu’il reste une pâte épaisse et collante. Assurez-vous de bien mélanger le tout pour vous assurer que le beurre de cacahuète est complètement immergé.

Étape 2- Cuire les biscuits

Ensuite, à l’aide d’une cuillère à biscuits, prélevez des portions de pâte et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Appuyez sur les boules de pâte en forme de biscuit épais.

Maintenant, faites cuire les biscuits pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent à se raffermir.

Étape 3 – Laissez-les prendre

Enfin, sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir complètement. Ces biscuits peuvent sembler un peu mous une fois sortis du four, mais ils se raffermissent magnifiquement en refroidissant.

Conseils pour faire la meilleure recette

• Ne pas trop cuire les biscuits car ils continuent à se raffermir en refroidissant. Une fois qu’ils commencent à dorer sur les bords, ils sont prêts à être retirés du four.
• Si vous préférez des biscuits plus épais, ajoutez 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude et réfrigérez la pâte pendant 40 minutes. Cela les aide également à ne pas trop se propager.
• Vous pouvez préparer la pâte jusqu’à 48 heures à l’avance. Lorsque vous êtes prêt à cuire les biscuits, laissez-les reposer à température ambiante

Échanges et substitutions alimentaires

L’un des avantages de cette recette de biscuits est à quel point ils sont faciles à adapter à divers régimes alimentaires! Voici ce que nous avons essayé :

• Échangez le beurre de cacahuète. Vous êtes allergique aux cacahuètes ? Ceux-ci fonctionnent avec d’autres beurres de noix comme le beurre de cajou ou le beurre d’amande.
• Faites-les sans noix. Si vous êtes allergique aux noix, remplacez le beurre de cacahuète par des quantités égales de beurre de graines de tournesol ou de tahini.
• Utilisez un édulcorant liquide. Au lieu d’un succédané de sucre cristallisé, utilisez une demi-tasse de sirop d’érable sans sucre.
• Faites-le sans œuf. Vous suivez un régime végétalien ou vous n’avez pas d’œufs sous la main ? Essayez d’utiliser un succédané d’oeuf.
• Ajouter du chocolat. Pour les biscuits aux pépites de chocolat sans sucre, ajouter 1/2 tasse de pépites de chocolat sans sucre à la pâte.

Instructions de stockage

• Ranger: Les restes peuvent se conserver à température ambiante, couverts, jusqu’à une semaine. Si vous souhaitez qu’ils se conservent plus longtemps, conservez-les au réfrigérateur jusqu’à quatre semaines.
• Geler: Placez les biscuits dans un sac ziplock et conservez-les au congélateur jusqu’à six mois.

Plus de recettes de biscuits sans sucre

Questions fréquemment posées

Quels cookies sont les meilleurs pour les diabétiques ?

Les meilleurs biscuits pour une personne atteinte de diabète ne devraient pas contenir de sucre ajouté. Cela inclut les fruits et/ou les produits laitiers avec du sucre naturel. Cependant, il est préférable de toujours parler à un professionnel de la santé.

Les cookies sans sucre sont-ils vraiment sans sucre ?

À condition que les autres ingrédients ne contiennent pas de sucre ajouté, une recette de biscuits sans sucre devrait être 100 % sans sucre.

Sont-ils sains ?

Comparés à d’autres desserts, ces biscuits sont plus sains et moins caloriques. Cependant, ce n’est pas parce que quelque chose ne contient pas de sucre que c’est l’option la plus saine.

• Préchauffer le four à 180C/350F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’une plaque à biscuits.

• Dans un grand bol à mélanger, combiner tous vos ingrédients et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.

• À l’aide d’une cuillère à biscuits ou de vos mains, formez de petites boules sur la plaque à biscuits, espacées de 3 à 4 pouces. Presser chaque boule en forme de biscuit et presser avec une fourchette. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient « juste » dorés mais encore mous.

• Retirer du four et laisser refroidir complètement.

* Soit un substitut de sucre blanc, un substitut de sucre brun ou un substitut de sucre en poudre.
RANGER: Les restes peuvent se conserver à température ambiante, couverts, jusqu’à une semaine. Si vous souhaitez qu’ils se conservent plus longtemps, conservez-les au réfrigérateur jusqu’à quatre semaines.
GELER: Placez les biscuits dans un sac ziplock et conservez-les au congélateur jusqu’à six mois.

Portion : 1Biscuit | Calories : 101kcal | Glucides : 3g | Protéines : 5 g | Gras : 9g | Vitamine A : 100 UI | Vitamine C : 1,7 mg | Calcium : 20mg | Fer : 0,4 mg | GLUCIDES NETS : 3 g