Boissons alcoolisées hypocaloriques : 16 options diététiques

Boissons alcoolisées hypocaloriques : 16 options diététiques

Si vous essayez de perdre du poids ou d’adopter des habitudes plus saines, les boissons alcoolisées hypocaloriques vous permettent de savourer vos boissons préférées sans sacrifier la saveur. Après tout, l’alcool est connu pour élargir le tour de taille – ventre de bière, n’importe qui ? – avec une pinte de bière blonde contenant autant de calories qu’une tranche de pizza.

La modération est toujours préférable lorsqu’il s’agit de boire, donc les boissons alcoolisées à faible teneur en calories ne sont pas une invitation à boire plus. Mais comme le contenu calorique des boissons peut varier énormément d’un service à l’autre – une Piña Colada contient 650 calories, alors qu’une coupe de champagne n’en contient que 90 – un peu de connaissance vous aidera grandement à maintenir vos objectifs sur la bonne voie.

Les nutritionnistes Jenna Hope et Jamie Wright révèlent comment les calories contenues dans la bière, le vin, les cocktails et les spiritueux s’accumulent rapidement et partagent des conseils pour préparer des boissons alcoolisées hypocaloriques à la maison. De plus, nous partageons 16 des meilleures recettes à essayer :

Quel est le meilleur alcool à boire pendant un régime ?

Si vous êtes au régime, la plupart des boissons alcoolisées peuvent être allégées. Bien sûr, il y a un seuil minimum que vous ne pouvez pas descendre en dessous, en raison de la teneur en calories de l’alcool. « L’alcool contient sept calories par gramme, donc un peu moins que les graisses, mais certainement une densité énergétique plus élevée que les protéines ou les glucides », explique Wright.

Les ingrédients qui entrent dans les spiritueux sont fermentés puis distillés, ce qui donne un liquide composé d’alcool pur et d’eau (bien que du sucre et des additifs soient parfois ajoutés avant la mise en bouteille, selon la marque et le style de spiritueux). Dans la fabrication du vin et de la bière, cependant, les ingrédients ne sont que fermentés, de sorte qu’ils conservent la plupart de leurs calories d’origine ainsi que les calories supplémentaires de l’alcool.

Lorsque votre corps brûle de l’alcool comme principale source d’énergie, il stocke d’autres nutriments sous forme de graisse.

«Une pinte de bière contient environ 180 calories, un petit verre de vin contient environ 160 calories et une seule portion de spiritueux contient environ 60 calories. Bien que les spiritueux contiennent moins de calories, ils sont souvent mélangés à des mélangeurs à haute teneur en sucre, ce qui peut augmenter l’apport calorique total. Les gens n’en consomment pas toujours un seul, et donc deux verres de vin ou de bière peuvent augmenter votre apport énergétique total jusqu’à 360 calories.

Ce n’est pas seulement le nombre de calories qui fait grossir l’alcool, la façon dont votre corps traite ces calories joue également un rôle. Contrairement aux protéines, aux lipides et aux glucides présents dans les aliments et les boissons, « l’alcool ne peut pas être stocké », poursuit Wright, « et a la priorité d’être métabolisé, ce qui entraîne une tendance accrue à stocker ces nutriments ».

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Lorsque votre corps brûle de l’alcool comme principale source d’énergie, il stocke d’autres nutriments – le glucose des glucides ou les lipides des graisses – sous forme de tissu adipeux, c’est-à-dire de graisse. Ajoutez un kebab de fin de soirée dans le mélange, et il est facile de voir comment une nuit sur la sauce peut faire dérailler vos efforts de perte de poids. « Nous savons que l’alcool peut réduire l’inhibition tout en augmentant les fringales – cela en fait une tempête parfaite de stockage des nutriments », ajoute-t-il.

Si vous buvez quelques pintes effrontées et un kebab tous les week-ends, dit Wright, vous pourriez finir par consommer habituellement quelques milliers de calories supplémentaires semaine après semaine. « Finalement, la prise de poids excessive deviendra importante à mesure que l’accumulation excessive de graisse induite par les calories s’accumulera », dit-il.

Boissons alcoolisées hypocaloriques à préparer à la maison

Avant de commencer à servir des boissons alcoolisées à faible teneur en calories, assurez-vous de remplir votre estomac – et si vous êtes le genre de personne qui ne peut pas résister à l’attrait des aliments frits après quelques verres, anticipez les fringales en préparant une boisson à faible teneur en calories. , collation riche en protéines et en fibres.

« J’avais recommandé de prévoir de manger une fois la séance de beuverie terminée », déclare Wright. « La consommation d’aliments riches en calories et très appétissants dont nous avons tous envie après l’alcool affectera probablement votre graisse corporelle plus que l’alcool lui-même. »

Voici ce que vous devez savoir sur la préparation de boissons alcoolisées hypocaloriques à la maison :

🍹 Spiritueux

« Les spiritueux plus clairs ont tendance à être moins caloriques que les spiritueux plus sombres », explique Hope. « Il peut être facile de trop verser vos boissons, alors n’oubliez pas d’utiliser une unité de mesure. » Et si vous ne prévoyez pas de les siroter purs, faites attention aux mixeurs. «Le citron vert et le soda, le tonique minceur, le kombucha ou les jus de légumes sont tous des alternatives à faible teneur en calories et en sucre aux mélangeurs sucrés», dit-elle.

🍹 Cocktails

Si vous aimez faire des cocktails mais que vous souhaitez réduire les calories au minimum, optez pour des recettes qui ne contiennent pas trop de liqueurs et d’autres ingrédients riches en calories. « Dans la mesure du possible, évitez d’ajouter du sirop de sucre aux boissons et mélangez des fruits frais, des herbes fraîches et des épices fraîches pour optimiser la saveur plutôt que d’utiliser des sirops aromatisés ou des mélangeurs à haute teneur en sucre », explique Hope. « Essayez d’utiliser des fruits surgelés comme glaçons. »

🍹 Vin

Un seul verre de vin peut contenir jusqu’à 8 g de sucre, selon le cépage. Malheureusement, vous ne pouvez pas faire de vin sans les sucres naturellement présents dans les raisins – ils font partie intégrante du processus de fermentation – vous devrez donc être pointilleux dans vos choix. « Optez pour des vins plus secs, car ils contiennent moins de sucre », explique Hope. Évitez les vins de dessert, car ils peuvent contenir jusqu’à 16 fois plus de sucre que votre verre, votre rouge ou votre vin typique.

🍹 Bière et cidre

Il existe de nombreuses bières et cidres à faible teneur en calories sur le marché, même s’il convient de mentionner que beaucoup sont également moins alcoolisés. Pour conserver un maximum de saveur, recherchez des bouteilles qui se situent entre quatre et cinq pour cent ABV. Tout ce qui est plus faible, et cela peut avoir un goût un peu aqueux par rapport à votre infusion habituelle.

16 des meilleures boissons alcoolisées hypocaloriques

Si vous souhaitez limiter les calories au minimum sans saboter votre régime alimentaire sain, vous n’êtes pas limité à une seule option. Vous avez le choix entre de nombreux plats savoureux, en fonction de vos préférences personnelles. Aiguisez votre sifflet avec notre sélection des meilleures boissons alcoolisées hypocaloriques :

1. Vodka, soda et citron vert

Grâce au mixeur pétillant zéro calorie, vous ne consommez que les calories de la vodka – environ 61 au total. Ajoutez un filet de citron ou de citron vert frais plutôt que du cordial sirupeux et garnissez d’un brin de menthe ou de romarin pour ajouter une explosion d’arôme. L’odorat joue un rôle prédominant dans notre perception de la nourriture et des boissons.

2. Mule légère de Moscou

Fabriqué avec de la vodka, de la bière au gingembre et du jus de citron vert – garni d’un quartier de citron vert – le Moscow Mule peut être adapté à un régime alimentaire en remplaçant la bière au gingembre ordinaire par une version mince. Calories totales ? 80 par portion.

3. Champagne

À 86 calories par verre de 125 ml, le champagne est certainement une boisson festive hypocalorique. Si vos poches ne s’étirent pas assez profondément pour garder votre réfrigérateur rempli, le Prosecco est une option beaucoup plus abordable, contenant 87 calories pour la même taille de portion.

4. Gin-tonic

Il est possible d’apprécier cette boisson estivale comme un service plus léger – assurez-vous simplement de choisir un tonique mince pour maintenir le nombre de calories en dessous de 100. Vous pouvez même essayer d’utiliser une plus petite portion de gin pour conserver la saveur botanique sans les calories supplémentaires.

5. Eau de Seltz dure

Populaire aux États-Unis – et plus récemment au Royaume-Uni – le hard seltzer est un type de boisson highball en conserve comprenant de l’eau gazeuse et de l’alcool souvent infusé d’arômes de fruits. Bien que le nombre de calories varie d’une marque à l’autre, il est généralement inférieur à 125 par portion.

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6. Bière légère

En règle générale, plus la bière est foncée, plus elle contient de calories – alors tenez-vous en aux options plus légères comme l’IPA, la pilsner ou d’autres lagers pâles. Évitez les stouts, les porters et autres bières lourdes. Comme ci-dessus, recherchez une bière contenant entre quatre et cinq pour cent d’alcool.

7. Martini

Ne contenant rien d’autre que du vermouth et de la vodka (ou du gin, selon votre préférence), le Martini est l’un des cocktails les moins caloriques que vous puissiez boire, avec environ 180 calories par portion. Étant donné qu’il est entièrement composé d’alcool, il est également extrêmement puissant – mieux siroté et savouré plutôt qu’avalé.

8. Whisky on the rocks

À 61 calories par portion de 25 ml, le whisky on the rocks fait la liste. Si vous n’êtes pas fan des spiritueux purs, pourquoi ne pas y ajouter de l’eau gazeuse pour transformer la boisson en un highball rafraîchissant ?

9. Frosé

Frosé, AKA frozen rose, est fabriqué en mélangeant du vin rosé avec de la glace pour faire une boisson de style granité. Grâce à sa teneur en eau, il est plus léger qu’un verre de rosé standard, qui contient généralement 120 calories – tant qu’il n’y a pas de sirop de sucre supplémentaire ajouté.

10. Spritzer au vin blanc

En coupant votre vino avec de l’eau gazeuse, vous économiserez des calories – surtout si vous choisissez un vin blanc sec comme le pinot blanc, le chardonnay ou le pinot gris – et ferez exploser votre bouteille. « Les spritzers peuvent être un excellent moyen de réduire votre apport calorique total sans réduire le volume que vous consommez », déclare Hope.

11. Paloma

Les amateurs de spiritueux d’agave devraient troquer leur Margarita chargée de sucre contre une Paloma, qui combine Tequila, jus de pamplemousse, soda et citron vert. Vous pouvez même utiliser un soda au pamplemousse – au lieu du jus de pamplemousse et du soda – pour réduire davantage les calories.

12. Bloody Mary

Maintenant, nous devons ajouter une mise en garde avec celui-ci. Un Bloody Mary élaboré avec des garnitures de bacon ne vous permettra probablement pas de suivre vos objectifs de santé. Mais combiner une seule mesure de vodka avec du jus de tomate frais et une gorgée de sauce Worcestershire et Tabasco devrait faire mouche tout en minimisant les calories.

Plus le vin est sec, moins il contient généralement de calories, donc dodu pour le Cabernet Sauvignon ou le Pinot Noir.

13. Un verre de vin rouge

Contenant 85 calories dans chaque verre de 125 ml, le vin rouge est une option solide à faible teneur en calories. Plus le vin est sec, moins il contient généralement de calories, donc dodu pour le Cabernet Sauvignon ou le Pinot Noir. Vous profiterez également d’une dose supplémentaire d’antioxydants.

14. Mojito pastèque

Étant donné que votre Mojito standard est rempli de sucre blanc ou de sirop, il a tendance à être riche en calories. Pour une version plus saine du classique, commencez par écraser des cubes de pastèque avec des feuilles de menthe fraîche dans un verre. Ajouter de la glace pilée et une seule mesure de rhum, avant de napper d’eau pétillante.

15. Lumière Tom Collins

Un Tom Collins traditionnel associe gin, jus de citron, sucre et eau gazeuse. Pour un service plus léger, abandonnez le sucre ajouté et remplacez le gin par de la vodka aromatisée à la vanille – assurez-vous de vérifier que l’alcool est infusé d’extraits botaniques plutôt que de sirop.

16. Kombucha Sour

Si vous aimez le Whisky Sour – c’est-à-dire du whisky, du jus de citron et du sucre – pourquoi ne pas essayer de faire la boisson avec du kombucha à la place ? C’est simple, rafraîchissant et les probiotiques contenus dans ce thé fermenté effervescent sont bons pour votre intestin. Assurez-vous simplement d’en choisir un sans sucre ajouté.

Dernière mise à jour: 28-02-2021

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