Combien de calories dans la salade bo bun ?

Combien de calories dans la salade bo bun ?

A la fois complète, rassasiante et très savoureuse, la salade Bo bun nem remporte un franc succès tant dans les restaurants asiatiques que dans les lieux de restauration sur le pouce. Si elle peut être très facile à préparer, combien de calories compte la salade bo bun nems ?

La salade Bo bun est-elle une alliée pour maigrir ?

Comptant 650 kcal au 100 gr la salade Bo bun est un mélange de crudités avec saladecarottes râpées, concombre, pousse de sojaboeuf ou poulet, nems, herbes aromatiques comme la menthe et la coriandre et parsemée d’éclats de cacahuètes puis arrosée d’une sauce nuoc-mâm.

La version « allégée » sans les rouleaux apportera néanmoins 500 kcal au 100gr.

Néanmoins, au moment de se restaurer de façon rapide, il est bon de savoir que la salade Bo Bun apporte autant de kcal qu’un burger, mais avec plus de fibres, ce qui la rend plus digeste et plus favorable à la santé.

Si vous voulez moins de calories, choisissez un style végétarien avec des rouleaux de printemps ou des rouleaux frits aux légumes et sans viande bien sûr.

Bo Bun aux crevettes

Si vous préférez une version plus proche de la cuisine Thaïalors il sera bon de choisir de mettre dans la recette de la crevette ou des gambasque vous pourriez faire cuire dans votre thermomix en toute légèreté. Servi avec des crevettes, le Bo Bun devient donc un Tôm Bun.

Une salade thaï aux gambas, avec les mêmes vermicelles de soja et sans pâtés impériaux affichera pour sa partie environ 285 kcal contre les 500 kcal de la version complète et de base.

Ce crustacé est parfait quand on suit un régime, car il est pauvre en calories et en graisse, riche en protéines et en minéraux. Elle est par ailleurs riche en oméga 3ce qui en fait un très bon protecteur contre les maladies cardio vasculaires.

Les bienfaits du Bo Bun

Au niveau diététique, la cuisine asiatique présente de très nombreux avantages et bienfaits. Parmi ceux-ci on peut compter :

Si le Bo Bun compte environ 500 kcal, il ne faut pas oublier qu’il constitue avant tout un plat complet riche en protéines, apportant donc un sentiment de satiété. Il peut donc être un très bon allié dans un régime.