Comment récolter et rôtir (en coquille) les graines de tournesol

Comment récolter et rôtir (en coquille) les graines de tournesol

En regardant par la fenêtre de mon salon, un après-midi, j’ai vu le spectacle le plus étrange, un écureuil, à environ 8 pieds du sol, à l’envers, avec sa queue dressée en l’air.

En me rapprochant tranquillement pour enquêter, j’ai découvert que l’écureuil avait grimpé sur l’une de mes hautes plantes de tournesol, dont le sommet se penchait en raison du poids de l’écureuil, qui, agrippant la tige de la plante avec ses pattes arrière, était maintenant avidement creuser dans la fleur de tournesol pour manger les graines qui mûrissent.

Oh, où est la caméra quand vous en avez besoin ? Au moment où j’ai récupéré le mien, l’écureuil se dirigeait déjà vers l’usine.

Élise Bauer

Mais cela m’a fait réfléchir, pourquoi laisser toutes les graines de tournesol aux écureuils ? La variété de tournesol que l’écureuil appréciait produit de petites graines, trop petites pour que je m’en soucie.

Mais j’avais d’autres tournesols, la variété mammouth, qui produit de grosses graines, du genre qui se torréfie facilement.

Élise Bauer

Au moment où j’y suis arrivé, les écureuils et les oiseaux avaient déjà mangé toutes les graines de toutes les fleurs sauf une. Les graines étaient clairement visibles, j’en ai retiré une pour vérifier que la taille était assez grande, je l’ai ouverte et j’ai mangé la graine crue à l’intérieur. Parfait!

J’ai ensuite placé le capitule sur une table (dehors, c’est plutôt salissant) et j’ai effacé autant de grosses graines que possible. Ce serait une activité amusante à faire avec les enfants si vous cultivez de gros tournesols dans votre jardin.

J’ai ensuite fait bouillir les graines dans de l’eau salée, les ai égouttées, les ai disposées dans une rôtissoire et les ai rôties.

Élise Bauer

La question que vous vous posez peut-être, et je l’ai certainement fait, est la suivante: existe-t-il un moyen de décortiquer facilement les graines, de sorte que vous n’ayez pas à passer par le processus minutieux vous-même pour chaque grignotage?

Il y en a, mais cela nécessite des machines commerciales coûteuses. Tant pis. La bonne nouvelle est qu’en coque, ces graines sont difficiles à manger en excès ! Vous devez travailler pour cela.