Dangers pour la santé des BCAA dans les suppléments protéinés
Les suppléments d’acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) sont souvent utilisés par les fanatiques d’athlétisme et de fitness pour augmenter la masse musculaire et améliorer les performances.
Crédit d’image : Nick Starchenko/Shutterstock.com
Cependant, la recherche suggère qu’une consommation excessive de suppléments peut présenter des risques pour la santé.
Que sont les BCAA ?
Les protéines d’origine alimentaire sont décomposées au cours de la digestion, libérant des acides aminés qui sont ensuite utilisés par l’organisme pour créer les protéines requises par les organes, les tissus et les cellules du corps.
Le corps peut coder pour 20 types différents d’acides aminés. Cependant, certains acides aminés sont considérés comme essentiels car ils ne peuvent pas être synthétisés en quantité suffisante par l’organisme. Ils doivent donc être consommés dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Les acides aminés non essentiels sont produits par le corps.
Il existe neuf types d’acides aminés essentiels : la phénylalanine, l’histidine, la thréonine, l’isoleucine, la leucine, le tryptophane, la lysine, la valine et la méthionine.
Parmi les neuf acides aminés essentiels, la leucine, la valine et l’isoleucine sont appelées acides aminés à chaîne ramifiée. Généralement, les trois BCAA agissent comme un substrat pour produire des protéines et de l’énergie.
La leucine joue un rôle supplémentaire en tant que régulateur de signalisation intercellulaire pour les mécanismes de production de protéines. En règle générale, les BCAA se trouvent dans les aliments riches en protéines tels que les œufs, le poisson, la viande rouge, les produits laitiers et le poulet, ainsi que les protéines de soja, les noix et les lentilles.
La recherche a montré que la production de protéines étant continue, il est nécessaire de remplacer les protéines perdues. Ce besoin d’un apport continu en protéines a accru la popularité des suppléments de BCAA.
Par exemple, l’inclusion de suppléments de BCAA dans l’alimentation des culturistes, des athlètes et des amateurs de gym a augmenté en raison de leurs avantages proposés en matière de renforcement musculaire et de leur capacité à améliorer les performances.
Dangers pour la santé des suppléments de protéines BCAA
Malgré leurs avantages proposés sur la croissance musculaire, la recherche a suggéré que les suppléments de protéines BCAA peuvent avoir des conséquences néfastes sur la santé s’ils sont pris en excès.
Les chercheurs ont utilisé un modèle de souris pour étudier les effets de la consommation de BCAA ainsi que d’autres acides aminés essentiels.
Les souris ont été séparées en quatre conditions principales : celles qui devaient consommer la quantité standard de BCAA ; ceux qui doivent consommer deux fois la quantité recommandée ; ceux qui consomment la moitié du montant standard ; et ceux qui consomment 20 % de la quantité recommandée au cours de leur vie.
Les chercheurs ont découvert que, dans l’ensemble, la consommation de suppléments de BCAA entraînait une augmentation des niveaux d’acides aminés à chaîne ramifiée dans le sang. Il en est résulté un BCAA en concurrence avec le tryptophane pour le transport du cerveau. Lorsque les deux acides aminés accèdent au cerveau, ils provoquent alors des effets différents. Le tryptophane est considéré comme l’un des seuls précurseurs de la sérotonine, une hormone qui améliore l’humeur et facilite le sommeil, entre autres rôles.
Dans les cas où il y a une augmentation des taux sanguins de BCAA, les BCAA prennent la position du tryptophane dans le cerveau, ce qui entraîne une synthèse réduite de la sérotonine, une diminution de l’humeur.
En plus du rôle de la sérotonine dans l’amélioration de l’humeur, elle joue également un rôle dans la régulation de l’appétit. Dans le cadre de l’étude, en raison de niveaux de sérotonine plus faibles et d’un excès de BCAA, les chercheurs ont noté que les souris qui consommaient deux fois la dose standard de BCAA suralimentaient et devenaient obèses, raccourcissant leur durée de vie.
BCAA et maladies cardiovasculaires
En plus des effets sur l’humeur, la consommation excessive de suppléments de BCAA peut être liée à une susceptibilité accrue aux maladies cardiovasculaires.
La recherche a montré que le métabolisme des acides aminés est potentiellement impliqué dans le développement des maladies cardiaques. Par exemple, il a été constaté que les personnes souffrant de problèmes cardiaques avaient des concentrations accrues de BCAA.
BCAA et diabète
De même, pour les maladies cardiovasculaires, des niveaux élevés de BCAA sont corrélés à l’apparition du diabète de type 2. Actuellement, on ne sait pas si l’augmentation des BCAA est purement un marqueur de la maladie, ou si leur augmentation est la conséquence d’une perte d’insuline ou si l’augmentation des niveaux de BCAA est responsable de la résistance à l’insuline.
Les suppléments de BCAA augmentent-ils la masse musculaire ?
Il existe des preuves mitigées concernant l’efficacité des suppléments de BCAA pour augmenter la masse musculaire de ses utilisateurs.
Des recherches portant sur ces effets entre ceux qui ont pris des suppléments de BCAA et un placebo ont révélé que ceux qui prenaient le supplément signalaient une augmentation du métabolisme énergétique et une réduction des niveaux de substances attribuées aux lésions musculaires.
Cependant, d’autres chercheurs ont proposé qu’il n’y ait pas de consensus concernant les effets des BCAA en tant que complément nutritionnel.
Malgré le désaccord dans la littérature scientifique, il est indiqué qu’une surconsommation potentielle de BCAA peut présenter des risques pour la santé. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour étudier plus avant l’impact de la consommation typique et excessive.
Sources
- Wolfe, RR (2017). Acides aminés ramifiés et synthèse des protéines musculaires chez l’homme : mythe ou réalité ? Journal de la Société internationale de nutrition sportive. DOI : 10.1186/s12970-017-0184-9
- Solon-Biet, SM, Cogger, VC, … Simpson, SJ (2019). Les acides aminés à chaîne ramifiée ont un impact indirect sur la santé et la durée de vie via l’équilibre des acides aminés et le contrôle de l’appétit. Métabolisme naturel. DOI : https://doi.org/10.1038/s42255-019-0059-2
- En ligneHolecek, M. (2018). Acides aminés à chaîne ramifiée dans la santé et la maladie : métabolisme, altérations du plasma sanguin et comme suppléments. DOI : https://doi.org/10.1186/s12986-018-0271-1
- Bifari, F., & Nisoli, E. (2016). Les acides aminés ramifiés modulent différemment les états cataboliques et anaboliques chez les mammifères : un point de vue pharmacologique. Journal britannique de pharmacologie. DOI : 10.1111/bph.13624
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