Graines de chia et perte de poids : sont-elles efficaces ?

Graines de chia et perte de poids : sont-elles efficaces ?

Aperçu

Vous vous souvenez de ces publicités ch-ch-ch-chia ? Eh bien, les graines de chia ont parcouru un long chemin depuis l’époque des « animaux de compagnie » Chia en terre cuite. Vous avez probablement vu de délicieux puddings et smoothies à base de graines de chia apparaître récemment sur votre flux Instagram.

Les graines de chia ont même été qualifiées de superaliments ces dernières années. Les affirmations abondent sur les avantages pour la santé, notamment qu’ils peuvent vous aider à perdre du poids. Mais peuvent-ils vraiment aider à réduire votre tour de taille ? Continuez à lire pour le découvrir.

Chia est en fait un membre de la famille de la menthe et originaire du Mexique. Les graines de chia sont consommées comme des grains entiers, mais ce sont des pseudo grains. Cela signifie qu’il s’agit des graines riches en glucides d’une plante non graminée. Lorsque les graines de chia rencontrent du liquide, elles se dilatent et forment un gel épais.

Les graines de chia étaient censées être un aliment de base des régimes aztèque et maya, mais ont ensuite été interdites en raison de leur utilisation religieuse rituelle. Au cours du siècle dernier environ, ils ont bénéficié d’un petit nombre d’adeptes, mais ont récemment fait un retour sur le marché en tant que super aliment potentiel.

Il existe de nombreuses affirmations sur Internet selon lesquelles les graines de chia freinent votre appétit et favorisent la perte de poids. La théorie courante est que puisque les graines de chia sont rassasiantes et riches en fibres, elles vous gardent rassasié plus longtemps. Ils peuvent donc aider à prévenir la suralimentation.

Deux cuillères à soupe de graines de chia contiennent près de 10 grammes de fibres. C’est environ 40 pour cent de l’apport quotidien recommandé. Les régimes riches en fibres ont été associés à la perte de poids. Selon une étude de 2015, manger 30 grammes de fibres par jour peut vous aider à perdre autant de poids que si vous suiviez un régime plus compliqué.

Voici le hic, cependant. La recherche ne soutient pas le battage médiatique. Il existe peu d’études humaines sur les graines de chia et la perte de poids. Une étude de 2009 a examiné les effets des graines de chia sur la perte de poids et les facteurs de risque de maladie.

Pour l’étude, 90 adultes en surpoids ou obèses ont consommé soit un placebo, soit 25 grammes de graines de chia mélangées à de l’eau avant leurs premier et dernier repas de la journée. Malheureusement, les résultats n’ont montré aucun impact sur la masse corporelle, la composition corporelle ou les facteurs de risque de maladie.

Les graines de chia sont également relativement riches en calories et en matières grasses. Deux cuillères à soupe contiennent 138 calories et 9 grammes de matières grasses (1 gramme saturé). Lorsqu’elles sont utilisées avec modération, les graines de chia peuvent vous aider à vous sentir plus satisfait et moins susceptible de trop manger. Néanmoins, si vous en mangez trop tout au long de la journée, vous risquez de dépasser votre limite quotidienne de calories.

Les graines de chia sont souvent commercialisées comme bonnes pour le cœur car, bien qu’elles soient minuscules, elles sont riches en acides gras oméga-3. Cependant, la plupart des acides gras oméga-3 contenus dans les graines de chia sont de l’acide alpha-linolénique (ALA).

Une étude de 2012 a révélé que les aliments et les suppléments riches en ALA peuvent réduire votre risque de syndrome métabolique et de maladie coronarienne. Mais au moins une étude a révélé que des niveaux élevés d’ALA sont associés à un risque accru d’arrêt cardiaque soudain.

Sur les 16 études examinées, la moitié ont soutenu les avantages pour la santé de l’ALA, tandis que les autres ne l’ont pas fait. Plus de recherche est nécessaire.

Les graines de chia contiennent beaucoup de nutriments dans un petit emballage. Voici quelques-uns des avantages :

Les graines de chia ne contiennent pas beaucoup de vitamines, mais elles sont une excellente source de calcium. Bien que les résultats des études sur le calcium et la perte de poids soient mitigés, il est clair que le calcium favorise la solidité des os et des dents et soutient une fonction métabolique saine.

Les graines de chia contiennent également zéro cholestérol. Ils ne contiennent pas de vitamines à proprement parler, mais ils sont une bonne source de plusieurs minéraux, tels que :

• calcium
• phosphoreux
• manganèse
• zinc
• le cuivre

Les graines de chia n’ont presque pas de goût donc elles se marient bien avec de nombreuses recettes. Ils peuvent être combinés avec n’importe quel liquide, tel que du jus ou de l’eau. Assurez-vous que les graines de chia se sont complètement développées avant de les consommer. Ne mangez pas les graines de chia sèches, surtout si vous avez des difficultés à avaler. Selon le Dr Rebecca Rawl, étant donné que les graines de chia absorbent plusieurs fois leur poids en eau, les graines sèches peuvent se dilater dans l’œsophage et provoquer un blocage.

Essayez d’ajouter des graines de chia à :

• smoothies
• gruau
• salades
• vinaigrette
• yaourt
• soupes ou sauce
• muffins
• pain fait maison
• des produits de boulangerie à la place des œufs
• pudding de chia

Lorsque vous utilisez des graines de chia, rappelez-vous que plus vous utilisez de graines et plus elles restent longtemps, plus le produit final est épais. Si vous n’êtes pas fan de la texture des graines de chia, mélangez-les à votre consistance préférée.

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Les graines de chia sont une pseudo-céréale nutritive qui peut faire partie d’un plan de perte de poids sain. Mais ils ne sont pas une solution rapide pour laisser tomber une taille de robe. Et si vous en mangez trop, ils peuvent avoir l’effet inverse. Aucun aliment n’est jamais responsable d’une perte de poids saine.

Bien que certaines personnes prétendent perdre du poids après avoir ajouté des graines de chia à leur alimentation, il est probable que les graines de chia n’étaient qu’un élément d’un régime alimentaire sain et d’un plan d’exercice. Et comme les graines de chia sont insipides à moins d’être mélangées à d’autres aliments ou à des liquides aromatisés, certaines personnes préfèrent puiser leurs calories dans une source plus satisfaisante.

Noter: Les graines de chia peuvent interagir avec des médicaments contre l’hypertension ou des anticoagulants comme la warfarine. Si vous prenez l’un de ces médicaments, ne mangez pas de graines de chia.