PlaneteFemmes : Magazine d'informations pour les femmes et mamans
  • Accueil
  • Actu
  • Alimentation
  • Médicament
  • Santé
  • Contact
No Result
View All Result
  • Accueil
  • Actu
  • Alimentation
  • Médicament
  • Santé
  • Contact
No Result
View All Result
Planete Femmes
Home Actu

Guide de démarrage rapide pour les noix et les graines

Arthur Janssens by Arthur Janssens
16 novembre 2021
Guide de démarrage rapide pour les noix et les graines
Share on FacebookShare on Twitter

Guide de démarrage rapide pour les noix et les graines

Minuscules mais puissantes, les noix et les graines fournissent des protéines, des fibres et des nutriments à chaque bouchée.

L’automne et l’hiver sont en route, ainsi que les traditions de cuisson des graines de citrouille après avoir sculpté des citrouilles ou des châtaignes grillées sur un feu ouvert. Mais vous n’avez pas à vous donner tant de mal pour augmenter votre consommation de noix et de graines. Faites le plein de choix parmi les plus nutritifs et commencez à vous frayer un chemin vers une meilleure santé.

Des noisettes

Les noix sont en fait les graines des plantes. La plupart sont des graines d’arbres ; les arachides, cependant, sont les graines d’une légumineuse.

Beaucoup, y compris les noix et les noix de cajou, poussent à l’intérieur de fruits coriaces, la noix correspondant au noyau de pêche (également une graine) dans une pêche. D’autres, comme les noisettes et les châtaignes, sont classées comme de véritables noix botaniques (fruits durs et secs qui ne s’ouvrent pas pour libérer une graine séparée).

Les avantages: Les noix sont de petits emballages savoureux contenant des graisses insaturées saines (voir « Teneur en matières grasses et en calories par once de noix et de graines sélectionnées »), des protéines, des fibres et d’autres nutriments. Par exemple, les arachides et les noix de pécan contiennent beaucoup de vitamines B ; les amandes sont riches en calcium et en vitamine E ; les noix contiennent beaucoup de folate, de vitamine E et d’acide alpha-linoléique (ALA, un acide gras oméga-3). Et toutes les noix contiennent du magnésium.

« Dans une poignée de noix, soit environ une once ou un quart de tasse, vous en avez pour votre argent. Elles contiennent de 3 à 7 grammes de protéines par once, 1 à 3 grammes de fibres, et 160 à 200 calories », explique la diététicienne Kathy McManus, directrice du département de nutrition du Brigham and Women’s Hospital, affilié à Harvard.

Les risques: « Si vous mangez plus d’une ou deux poignées de noix par jour, vous ajoutez des calories supplémentaires – peut-être trop – qui peuvent remplacer d’autres aliments sains et ajouter du poids », prévient McManus. Elle vous conseille également d’éviter d’acheter des noix avec du sucre ajouté ou du chocolat. « Mais les noix salées vont bien, si vous en mangez moins d’une once », dit-elle. « Pour 1 once de la plupart des noix, la teneur en sodium est inférieure à 100 milligrammes. »

Essayez ceux-ci : Amandes, noix du Brésil, noix de cajou, noisettes, cacahuètes, noix de pécan, pistaches, pignons et noix.

Teneur en matières grasses et en calories par once de noix et de graines sélectionnées

Noix ou graine

Calories par once

Acides gras saturés (grammes)

Gras insaturés (grammes)

Amandes

160

1

12.5

Noix de cajou

160

2

dix

Graines de chia

140

7

Cacahuètes (crues)

160

2

11

Graines de tournesol

165

1.5

12

Noix

185

2

16

Source : bases de données sur la composition des aliments de l’USDA.

Des graines

Contrairement aux graines que nous appelons noix, les graines culinaires proviennent de légumes (comme les citrouilles), de fleurs (comme le tournesol) ou de cultures cultivées pour une variété d’utilisations (comme le lin ou le chanvre).

Les avantages: « Les graines contiennent principalement des graisses saines, des fibres et environ 150 calories par once. Et elles contiennent des protéines, environ 5 à 9 grammes par once », note McManus. « Les graines de lin et les graines de chia sont également de bonnes sources d’acides gras oméga-3 d’origine végétale, avec deux ou trois fois l’ALA des noix. »

Juste une cuillère à soupe de graines donne une nutrition surprenante. Dans les graines de chia, par exemple, vous obtiendrez 2 grammes de protéines, 4 grammes de fibres et 78 milligrammes de calcium. Une cuillère à soupe de graines de lin contient 2 grammes de protéines et 3 grammes de fibres. Les graines de chanvre contiennent seulement 1 gramme de fibres dans une cuillère à soupe, mais 10 grammes de protéines.

Les risques: Les médecins croyaient autrefois que la consommation de graines pouvait entraîner une diverticulite, une infection des diverticules (structures en forme de poche qui se forment parfois dans la paroi musculaire du côlon et se renflent vers l’extérieur). Cependant, le lien entre la diverticulite et la consommation de graines n’est pas prouvé. En fait, les graines sont riches en fibres, ce qui est crucial pour la santé intestinale.

ADVERTISEMENT

Essayez ceux-ci : Graines de chia, graines de lin, graines de chanvre, graines de citrouille, graines de sésame et graines de tournesol.

Comment les utiliser

L’ajout de noix et de graines à votre alimentation est simple : respectez les directives de portion d’une once ou deux par jour et mangez celles que vous aimez. Saupoudrez-en quelques-uns dans les salades, les sauces, les légumes ou les grains entiers comme le riz brun ou le quinoa.

« Faites un pesto de noix de cajou ou de pignons de pin », suggère McManus. « Ajoutez des noix ou des graines aux céréales chaudes ou au yaourt. Mettez les noix et les graines dans un sauté. Ou incluez de la farine de noix dans les recettes de pâtisserie. »

Peu importe comment vous les appréciez, vous vous retrouverez avec plus de saveur et de texture dans les repas et les avantages supplémentaires d’une meilleure nutrition.

En tant que service à nos lecteurs, Harvard Health Publishing fournit un accès à notre bibliothèque de contenu archivé. Veuillez noter la date de la dernière révision ou mise à jour de tous les articles. Aucun contenu de ce site, quelle que soit sa date, ne doit jamais être utilisé comme substitut à un avis médical direct de votre médecin ou de tout autre clinicien qualifié.

Share64Tweet40Send
Previous Post

Combien coûte une portion de lentilles sèches ? – Cuisine

Next Post

Les verrues vous dérangent ? Voici des remèdes maison faciles pour s’en débarrasser

Arthur Janssens

Arthur Janssens

My name is Arthur . I am a web designer and content writer for the magazine. I love to write about health, wellness & beauty tips; travels around Europe with my husband (we have two little kids) while also exploring new places on our own time - it's important that they see us as adults too! When I'm not working or playing Aveeno positively affecting lives through self-discovery journey

Next Post
Les verrues vous dérangent ?  Voici des remèdes maison faciles pour s’en débarrasser

Les verrues vous dérangent ? Voici des remèdes maison faciles pour s'en débarrasser

Discussion about this post

Choix de la rédaction

Pourquoi mon chien vomit dans la voiture ?

3 ans ago
Comment calmer un bébé de 10 mois ?

Comment calmer un bébé de 10 mois ?

3 ans ago

Don't Miss

Comment soigner une crevasse au doigt remède de Grand-mère ?

19 avril 2022

Comment utiliser de l’aneth ?

19 avril 2022

Ibuprofène Oral : Utilisations, Effets Secondaires, Interactions, Photos, Avertissements & Dosage

19 avril 2022

Pourquoi les gens ont des cheveux sur la langue ?

19 avril 2022
PlaneteFemmes : Magazine d'informations pour les femmes et mamans

Planete Femmes veut rassembler la communauté des femmes qui veulent prendre soin de leur santé. A l'écoute des nouveautés en matière de santé, le site propose un contenu éditorial alliant proximité et sérieux, efficacité et plaisir. Planete Femmes santé est centré sur des thématiques spécifiquement féminines, avec une grande place accordée à la beauté et au bien-être, ainsi qu'au bio et au naturel, toujours traités avec un prisme "santé".

Follow us

Sujets récents

Comment soigner une crevasse au doigt remède de Grand-mère ?

19 avril 2022

Comment utiliser de l’aneth ?

19 avril 2022

Categories

  • Actu
  • Alimentation
  • Médicament
  • Non classé
  • Santé
  • Wiki

Tags

alcool le moins calorique anticoagulant naturel puissant artichaut et diabète betterave valeur nutritionnelle bienfaits de la rhubarbe brûlure œsophage stress calorie foie gras carotte sucre combien de morceaux de sucre dans une pomme comment éliminer un calcul rénal rapidement composition yaourt haricot calorie idees noires ig carotte indice glycemique peche jeune intermittent soir lait de chèvre et cholestérol les bienfaits du coing cru Nutrition pic de glycémie le matin prendre des vitamines Question populaire regime cetogene 1 mois Santé
  • Planete Femmes
  • Politique de confidentialité
  • Contact

© 2022 Planete Femmes Magazine - Santé et bien-être.

No Result
View All Result
  • Accueil
  • Actu
  • Alimentation
  • Médicament
  • Santé
  • Contact

© 2022 Planete Femmes Magazine - Santé et bien-être.