Huile pressée à froid – Avantages pour la santé de l’huile de colza

Huile pressée à froid – Avantages pour la santé de l’huile de colza

Bienfaits de l’huile de colza

L’huile de colza est l’une des huiles les plus saines que vous puissiez utiliser dans votre cuisine. Il présente des avantages fantastiques pour la santé, notamment moins de la moitié de la graisse saturée de l’huile d’olive, plus de 10 fois la quantité d’oméga 3 (l’un de vos acides gras essentiels) et il est également riche en vitamine E que le corps utilise pour aider à rester en bonne santé. la peau et les yeux et renforcent les défenses naturelles de l’organisme contre les maladies et les infections.

L’huile de colza a également un point de fumée élevé, ce qui signifie que vous pouvez utiliser cette huile des salades froides à la poêle et au rôtissage.

Qu’est-ce que la pression à froid ?

La base du pressage à froid est d’enlever l’huile de la graine sans ajouter de chaleur ou de produits chimiques, c’est donc le moyen le plus naturel d’extraire l’huile.

La semence qui est récoltée dans les champs environnants est amenée dans la grange et chargée dans une trémie. C’est à partir de là qu’une tarière amène la graine à la presse, qui déchire la graine et en extrait l’huile. L’huile désormais gratuite s’écoule dans un réservoir de pétrole brut dans notre salle blanche et le reste de l’enveloppe de graines (appelée tourteau ou farine) est extrudé à l’avant de la presse et est collecté. Ce produit est ensuite vendu aux éleveurs locaux et utilisé comme aliment riche en protéines pour leur troupeau.

L’huile qui a été extraite de la presse est maintenant recirculée à travers un filtre qui élimine toute trace d’enveloppe de graines provenant de la presse.

Une fois que nous avons goûté l’huile et vérifié que l’huile est suffisamment claire, elle est passée à travers un filtre secondaire et dans un réservoir d’huile propre.

C’est à ce stade que l’huile montre sa superbe couleur dorée riche.

De là, l’huile est mise en bouteille, bouchée, étiquetée et emballée prête à être livrée à l’un de nos nombreux détaillants, pubs et restaurants.

L’avantage d’utiliser la méthode traditionnelle de pressage à froid est que nous nous assurons que rien n’est ajouté ou retiré de l’huile naturelle. Le résultat est une huile polyvalente délicieusement parfumée, totalement exempte de produits chimiques et d’additifs.