Infusion d’Ortie — Formulations Végétales

Infusion d’Ortie — Formulations Végétales

L’ortie est utilisée depuis des milliers d’années comme traitement pour une variété de maux différents. Moins connue est son utilisation comme source durable de fibres pour les textiles et comme aliment nutritif et délicieux. Il est souvent décrié à cause de sa piqûre et parce qu’il pousse généralement là où il n’est pas voulu; pour la plupart des gens, l’ortie commune n’est qu’une mauvaise herbe irritante. C’est dommage, car cette plante sauvage semble avoir beaucoup à donner, comme aliment et comme herbe médicinale.

Qu’est-ce que l’Ortie ?

L’ortie ou l’ortie piquante se trouve partout dans le monde. C’est une plante herbacée vivace commune dont il existe 6 variétés connues. Le nom latin de l’ortie est Urtica dioica. Urtica est aussi le latin pour « urticaire » – ce qui est logique, car une chose que nous savons, c’est que lorsque vous vous faites piquer par l’ortie, cela provoque effectivement de l’urticaire (démangeaisons, piqûres et bosses enflammées sur la peau). Le nom médical de l’urticaire est aussi de l’urticaire, vous pouvez donc voir la connexion.

Comment l’ortie pique-t-elle ?

Les orties ont de minuscules petits poils appelés trichomes qui s’incrustent dans la peau et injectent une concoction de produits chimiques (venin) provoquant une irritation et un inconfort continu. On pensait que l’acide formique était le principal produit chimique à l’origine de la piqûre, mais des études ont montré qu’il se trouve en quantités si infimes que cela est peu probable. Au lieu de cela, l’inflammation et la douleur en cours sont attribuées à l’histamine, à l’acétylchlore et à la sérotonine. Les chercheurs ont également établi un lien entre l’acide tartrique et l’acide oxalique (que l’on trouve chez certaines espèces) et la douleur incessante d’une piqûre d’ortie.

Ortie; Droit populaire et usages traditionnels

L’ortie comme nourriture

Une étude a examiné la composition nutritionnelle de 100 g de feuilles d’ortie cuites et a constaté que «l’ortie transformée peut fournir 90 à 100% de vitamine A (y compris la vitamine A sous forme β-carotène) et est une bonne source de calcium, de fer et de protéines alimentaires. Nous recommandons l’ortie fraîche ou transformée comme source riche en protéines et hypocalorique de nutriments essentiels, de minéraux et de vitamines, en particulier dans les régimes végétariens, diabétiques ou autres régimes spécialisés.

L’ortie comme tissu

L’ortie est utilisée depuis longtemps comme fibre utilisée dans les textiles. Selon cet article, l’ortie est utilisée dans les vêtements depuis des milliers d’années, les premiers enregistrements remontant à l’âge du bronze à Voldtofte, au Danemark.

Il n’y a que trois espèces d’orties productrices de fibres; il s’agit notamment de l’ortie européenne, de la ramie et de l’ortie de l’Himalaya. Des trois, l’ortie de l’Himalaya est la plus facile à cultiver. L’ortie est plus durable à cultiver que le coton car elle nécessite moins de pesticides et d’eau.

L’ortie en phytothérapie

L’ortie a été utilisée à travers l’histoire pour traiter des affections courantes.

Selon Culpepper (vers 1653) l’ortie est ;

• Un expectorant, « les racines ou les feuilles bouillies, ou le jus de l’une d’elles… transformé en électuaire avec du miel ou du sucre, est un médicament sûr et sûr pour ouvrir les tuyaux et les passages des poumons, obstruction dans laquelle est la cause de essoufflement et aide à expectorer les mucosités tactiles… ‘

• Soulage un mal de gorge; « Guérit et tempère la douleur et l’inflammation de la bouche et de la gorge.

• Un diurétique ou « provoque l’urine ».

• Un antidote pour l’empoisonnement des animaux et des plantes. Il a également été utilisé pour traiter les infections cutanées et est très bon pour laver les plaies anciennes, pourries ou puantes; fistules et gangrènes… et démangeaisons, dans n’importe quelle partie du corps.

• Soulage les douleurs articulaires ‘Une poignée d’orties vertes, et une autre de mur-millepertuis, ou Dane-millepertuis, meurtrie et appliquée simplement d’eux-mêmes, à la goutte, à la sciatique ou aux douleurs articulaires, dans n’importe quelle partie, s’est avérée être un admirable aide dans les plaintes de cette nature.

Selon les auteurs de Hedgerow Medicine

L’ortie était l’herbe sacrée anglo-saxonne, le wergulu, et à l’époque médiévale la bière d’ortie était bue pour les rhumatismes. Les feuilles d’ortie aidaient le lait à devenir aigre, en tant que substitut de la présure dans la fabrication du fromage. Les feuilles d’ortie faisaient mûrir les fruits et servaient à emballer les prunes; la plante entière est encore utile comme excellent compost ou engrais vert.

La teneur élevée en vitamine C de l’ortie en a fait un tonique printanier précieux pour nos ancêtres après un hiver à vivre de céréales et de viande salée, avec très peu de légumes verts. La soupe et la bouillie d’ortie étaient des purificateurs toniques printaniers populaires, mais des pâtes ou du pesto de feuilles sont une alternative moderne dignement nutritive. Nous trouvons toutes les pousses sauf les plus jeunes plutôt fibreuses, et préférons une purée, comme dans une forme d’ortie du plat indien sag paneer.

La soupe aux orties est décrite par un écrivain moderne comme « l’herboristerie printanière à l’un de ses meilleurs moments ». Cette soupe est le kail écossais. Les Tibétains croient que leur sage et poète Milarépa (1052-1135 après J.-C.) a vécu uniquement de la soupe aux orties pendant de nombreuses années, jusqu’à ce qu’il devienne lui-même vert : un homme vert littéral. (Sceau et sceau, 2008)

Ortie pour les cheveux

L’ortie a également été utilisée traditionnellement pour favoriser la croissance des cheveux. Une étude récente a révélé qu’un extrait de plantes à base d’ortie et d’autres herbes était bénéfique pour les formes d’alopécie non cicatricielle,

Des études récentes

L’ortie comme anti-inflammatoire

En 2016, une étude évaluée par des pairs portant sur l’utilisation topique d’un gel d’ortie dans le traitement de la polyarthrite rhumatoïde a conclu : « Le gel topique à partir d’extrait de racine de méthanol d’U. dioica peut être une alternative efficace et sûre aux anti-inflammatoires non stéroïdiens dans le traitement de la polyarthrite rhumatoïde, mais cela nécessite des investigations supplémentaires pour déterminer son innocuité et son efficacité clinique. »

Un autre article publié en 2016 a déclaré: «Nos résultats corroborent l’activité anti-inflammatoire et antimicrobienne de U. dioicaet pourrait justifier son utilisation en médecine populaire pour le traitement de l’arthrite rhumatismale et d’autres maladies infectieuses.

Un article de Johnson et al (2013) publié dans Phytomedicine a révélé que  » l’utilisation d’extraits lipophiles des racines, des tiges ou des feuilles d’ortie piquante peut être plus efficace que les teintures traditionnelles (eau, méthanol, éthanol) pour subir des évaluations cliniques pour le le traitement des troubles inflammatoires, y compris l’arthrite. Une enquête chimique sur les extraits lipophiles d’ortie piquante pour identifier le ou les composés bioactifs responsables de leur activité anti-inflammatoire observée est en outre justifiée.

L’ortie comme antioxydant

Une étude a comparé l’activité antioxydante aux antioxydants synthétiques hydroxyanisole butylé (BHA) et hydroxytoluène butylé (BHT) et a conclu que « ces résultats démontrent que le mélange d’huile de soja avec U. dioica l’extrait peut améliorer la qualité de l’huile pendant le processus de friture.

Extrait d’Ortie Maison