La nutrition
Il est difficile de croire qu’un casse-croûte qui a si bon goût puisse être bon pour vous, mais c’est vrai ! Le pop-corn est un grain entier qui est 100 % non transformé, sans additifs supplémentaires, ingrédients cachés ou OGM.
Et il y a d’autres bonnes nouvelles :
- Le pop-corn soufflé à l’air ne contient que 30 calories par tasse; le maïs soufflé à l’huile ne contient que 35 calories par tasse.
- Lorsqu’il est légèrement beurré, le pop-corn contient environ 80 calories par tasse.
- Le pop-corn est un grain entier et fournit des glucides complexes producteurs d’énergie.
- Le pop-corn apporte des fibres à l’alimentation. Les fibres alimentaires provenant de grains entiers ou d’autres aliments peuvent aider à réduire le taux de cholestérol sanguin et réduire le risque de maladie cardiaque, d’obésité et de diabète de type 2.
- Le pop-corn est naturellement faible en gras et en calories.
- Le pop-corn ne contient aucun additif ni conservateur artificiel et est sans sucre.
- Le pop-corn est idéal pour les collations entre les repas car il satisfait et ne coupe pas l’appétit.
- 3 tasses de maïs soufflé équivalent à une portion du groupe de céréales.
- Les grains entiers sont des sources importantes de nutriments tels que le zinc, le magnésium, les vitamines B et les fibres.
Une portion de maïs soufflé peut fournir environ 70 % de l’apport quotidien recommandé en grains entiers d’un individu.
Le pop-corn a un bon index glycémique (IG) de 55. [1] Il ne contient pas de cholestérol, il est pratiquement sans gras (seulement 0,1 g par tasse) et ne contient que 100 à 150 calories dans une portion de cinq tasses soufflées. Le pop-corn contient également un certain nombre de vitamines essentielles, notamment : folate, niacine, riboflavine, thiamine, acide pantothénique et vitamines B6, A, E et K. [2] Une portion de maïs soufflé contribue à environ 8 % de la valeur quotidienne du fer, avec des quantités moindres de calcium, de cuivre, de magnésium, de manganèse, de phosphore, de potassium et de zinc. [3]
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Le pop-corn est une bonne collation pour les diabétiques car il n’a pas d’impact sur la glycémie. [4] De plus, le service de recherche agricole de l’USDA affirme que «les régimes à faible IG ont des avantages prouvés pour la santé. Ils améliorent à la fois les niveaux de glucose et de lipides chez les personnes atteintes de diabète de type 1, ainsi que de type 2. Parce qu’ils sont absorbés lentement, ils aident à contrôler le poids car ils aident à contrôler l’appétit et à retarder la faim. Les fibres sont bonnes pour les diabétiques car les recherches suggèrent qu’elles aident à contrôler la glycémie en ralentissant la vidange gastrique. [5] Popcorn est approuvé par la FDA pour la consommation et son emballage est également approuvé pour une utilisation par les consommateurs. |
Voici ce qu’une portion d’une tasse de maïs soufflé sans beurre apporte à votre alimentation :
- Eau: 0,265g
- Énergie: 30,8 kcal
- Protéine: 1,03g
- Lipides totaux (gras) : 0,362g
- Glucides : 6,2 g
- Fibre alimentaire: 1,15g
- Sucres : 0,07g
- Calcium: 0,56 mg
- Le fer: 0,254 mg
- Magnésium: 11,4 mg
- Phosphore: 28,6 mg
- Potassium: 26,2 mg
- Sodium: 13mg
- Cholestérol: 0mg
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