Manger du sel fait-il grossir ?

Manger du sel fait-il grossir ?

Équipe de conception des plateformes médiatiques

La question: « Je sais que manger trop de gras et de sucre peut me faire prendre du poids, mais qu’en est-il du sel ? »

L’expert: Lisa Moscovitz, RD, PDG et diététicienne fondatrice du NY Nutrition Group

La réponse: Ce n’est pas le sel lui-même qui vous fait prendre du poids, c’est le fait que la plupart des aliments salés sont transformés et contiennent également beaucoup de gras et de sucre.

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Pensez aux aliments les plus salés que vous mangez : fast-food, chips, biscuits, soupes transformées ou fromage. « Ce sont de grandes sources de sodium, et bien sûr, ils contiennent d’autres éléments comme le sucre et les graisses, qui entraîneront une prise de poids s’ils sont consommés. en grandes quantités au fil du temps », explique Moscovitz. « Il y a d’autres variables à prendre en considération. »

Vous savez probablement que manger des aliments salés provoque une augmentation du « poids de l’eau » ou vous fera vous sentir ballonné. « Manger du sel n’augmente pas directement la graisse corporelle, mais cela peut augmenter la rétention d’eau, ce qui apparaîtrait sur la balance », explique Moscovitz. « Si vous commencez à éliminer le sel, vous chasserez l’eau et le tartre redescendra tout de suite. »

Ce n’est pas la fin de l’histoire, cependant. « [Cutting back on salt] vous aidera à voir des résultats plus rapidement, mais cela dépendra du poids de l’eau, pas de la graisse corporelle », explique Moscovitz – et la perte de graisse corporelle est la façon dont vous verrez les résultats réels, en dehors de ces livres d’eau mineurs.

« Le sel lui-même n’est pas une substance malsaine », déclare Moscovitz. « Nous avons besoin de sel. C’est un électrolyte vraiment important. » Le problème réside dans le fait qu’il en consomme trop, surtout si vous l’obtenez des pires sources possibles.

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