Nos 5 principales raisons de choisir l’huile de colza pour améliorer votre santé dans – Huile de colza Broighter Gold

Nos 5 principales raisons de choisir l’huile de colza pour améliorer votre santé dans – Huile de colza Broighter Gold

Bonne année à tous !

Si vous êtes comme nous, vous vous remettez lentement des vacances de Noël et avez commencé à retrouver votre chemin vers le rythme quotidien de la vie normale.

Pour beaucoup d’entre nous (surtout après quelques semaines de festins festifs complets), la nouvelle année apporte de nouvelles résolutions, des régimes et des promesses sans fin pour se mettre en forme et en bonne santé pour 2019, mais dans la famille Kane, nous pensons qu’une bonne santé commence par une bonne santé. régime alimentaire, et parfois c’est le plus petit des changements qui est le plus facile à mettre en œuvre en premier.

Saviez-vous que l’huile de colza offre une multitude d’avantages pour la santé par rapport aux autres huiles de cuisson ? Selon Natalie Thompson, diététicienne accréditée de Natural Food Series, l’huile de colza peut aider à soutenir la santé du cerveau; santé des yeux, de la peau et des cheveux; il peut aider à favoriser la perte de poids, aider à renforcer le système immunitaire, favoriser une meilleure santé cardiovasculaire, soutenir la santé des os et des articulations et soutenir le système respiratoire.

Comment est-ce pour commencer ? !

La raison de certains des avantages pour la santé associés à l’huile de colza comprend:

• Il contient la plus faible teneur en graisses saturées de toutes les huiles.
• C’est une bonne source d’oméga 3,6,9.
• Il contient de la vitamine E, un puissant antioxydant.
• Il est riche en graisses monoinsaturées (les bonnes graisses !)
• Il est sûr de cuisiner à des températures élevées avec un point de combustion de 230 ° C, bien supérieur à celui de l’huile d’olive.

Qu’est-ce que l’huile de colza et pourquoi est-elle meilleure pour la santé ?

L’huile de colza provient de la famille des plantes Brassica, la même famille de plantes que le chou, le brocoli et le chou-fleur. Dans notre ferme, nous continuons à presser à froid toutes nos graines de colza, ce qui signifie que nous pressons les graines avec une presse en acier ; ils ne sont en aucun cas préchauffés, ce qui permet à l’huile de conserver toute sa saveur, son arôme et sa valeur nutritive.

Comparée à d’autres huiles de cuisson, l’huile de colza a les plus faibles niveaux de graisses saturées par rapport à toute autre huile, y compris l’huile d’olive. Bien que nous sachions maintenant qu’il existe de bonnes qualités associées aux graisses saturées, c’est toujours une bonne idée de garder un œil sur notre consommation, surtout si nous surveillons notre tour de taille.

Le colza est chargé de graisses monosaturées, l’une des bonnes graisses, que l’on trouve généralement dans les aliments végétaux, tels que les noix, les avocats et les huiles végétales, et lorsqu’il est consommé avec modération, il peut aider à réduire votre taux de cholestérol, réduisant ainsi votre risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. . Les graisses monoinsaturées aident également à développer et à maintenir le renouvellement cellulaire de votre corps et sont fortement recommandées dans le cadre des régimes végétariens et végétaliens.

En cuisson, elle peut également supporter des points de cuisson supérieurs aux autres huiles à un seuil de 230°C.

Voici nos 5 principales raisons pour lesquelles vous devriez profiter de l’huile de colza dans le cadre d’une alimentation saine et nutritive :

1. Il est riche en huiles oméga et en acides gras essentiels

L’huile de colza contient beaucoup d’huiles oméga et d’acides gras essentiels que l’on trouve généralement dans le poisson ou les produits à base de poisson. On pense que ces propriétés sont bénéfiques pour la santé du cerveau, agissent comme un puissant antioxydant et sont également excellentes pour la santé des articulations !

2. Il est riche en vitamine E

L’huile de colza est riche en vitamine E qui est bonne pour le système immunitaire, les yeux, la peau et les cheveux. La vitamine E est présente dans une variété d’autres aliments, y compris les noix et les graines, les légumes verts à feuilles, le saumon et la truite, les poivrons rouges et les avocats pour n’en nommer que quelques-uns, mais les huiles végétales sont connues pour contenir certaines des sources les plus élevées de cet anti-oxydant naturel. oxydant.

3. Il est faible en graisses saturées

Une seule cuillère à soupe d’huile de colza contient 0,7 g de graisses saturées, moins de la moitié de celle de l’huile d’olive qui contient environ 1,6 g de graisses saturées et nettement moins que l’huile de noix de coco qui en contient un énorme 12 g.

Étant donné que l’huile de colza a facilement les niveaux de graisses saturées les moins mesurés par rapport à toute autre huile, c’est un choix plus respectueux du cœur et bénéfique pour le poids.

4. Il a un point de fumée élevé

En choisissant de cuisiner avec une huile qui a un point de fumée élevé, comme l’huile de colza qui a un point de fumée de 230oC, vous garantissez non seulement une excellente saveur, mais vous vous assurez que les nutriments ne sont pas altérés ou perdus pendant le processus de cuisson. Un point de fumée élevé garantit que les radicaux libres dangereux ne sont pas libérés en tant que sous-produit de la cuisson, ce qui signifie qu’il peut résister à des températures plus élevées sans devenir toxique, contrairement à l’huile d’olive.

5. Notre huile de colza est disponible dans de nombreuses saveurs différentes et est facilement disponible dans vos supermarchés locaux !

Nos huiles pressées à froid primées sont disponibles en 11 délicieuses saveurs, donc non seulement elles sont saines, mais elles sont aussi super savoureuses, ajoutant des saveurs fantastiques aux vinaigrettes, trempettes, marinades ou elles peuvent également être chauffées et utilisées en friture peu profonde et profonde. , cuire et rôtir, transformant des plats simples en délicieux plats familiaux.

Choisissez parmi:

• Original
• Original infusé d’or 23 carats
• Piment infusé
• Basilic
• Citron
• thaïlandais
• Ail
• Hickory fumé
• Truffe noire
• Truffe blanche
• Truffe noire et cèpes

Notre gamme fantastique ne pourrait pas être plus facile à trouver car de nombreux supermarchés, épiceries fines et bouchers locaux stockent maintenant nos produits, et si vous ne trouvez pas la saveur que vous voulez près de chez vous, alors pourquoi ne pas essayer notre nouveau Amazon. cliquez ici pour découvrir notre gamme complète de produits et coffrets cadeaux !

Mais ne vous contentez pas de nous croire sur parole, nous pourrions être un peu biaisés, essayez cette recette super simple et voyez par vous-même.

Étant donné que beaucoup de nos lecteurs essaient Veganuary ce mois-ci, nous avons pensé ajouter l’une de nos recettes végétaliennes préférées, parfaite comme plat principal, en accompagnement ou empilée sur du pain au levain grillé!

Légumes méditerranéens infusés au citron de Broighter Gold :

• 4 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais
• 1 cuillère à soupe de feuilles de romarin frais
• 8 feuilles de laurier frais
• 1 cuillère à soupe de sel de mer
• 2-3 cuillères à café de grains de poivre noir concassés
• 150 ml d’huile de colza infusée au citron Broighter Gold
• 100 g de tomates cerises ou de mini-tomates italiennes
• 900 g/1,3 kg de vos légumes préférés (choisissez l’un ou l’ensemble des éléments suivants ; asperges, courgettes, courge musquée, carottes, betteraves, aubergines, oignons, épis de maïs, pommes de terre grelots)

Méthode:

• Préchauffez votre four à 180OC.
• Épluchez les gousses d’ail et versez-les dans un robot culinaire avec le thym, le romarin, les feuilles de laurier, le sel, les grains de poivre et l’huile. Bien mélanger pour s’assurer que toutes les saveurs sont bien mélangées.
• Préparez un assortiment de légumes et de tomates. Coupez les asperges en deux dans le sens de la longueur, coupez les courgettes, les patates douces et les aubergines en morceaux. Coupez votre oignon dans le sens de la longueur puis en quartiers, le maïs en morceaux et les pommes de terre grelots en deux dans le sens de la longueur. Coupez Coupez vos carottes et/ou betteraves en rondelles.
• Mélanger les légumes et la marinade dans un grand bol et laisser mariner pendant quelques heures.
• Ensuite, mettez dans votre four préchauffé, recouvert de papier d’aluminium jusqu’à ce qu’il soit presque cuit (environ 20 minutes + mais les temps de cuisson varient selon votre choix de légumes et leur épaisseur) continuez à tourner et à vérifier pour voir s’ils sont presque cuits, puis retirez le papier d’aluminium et dorer un peu avant de servir.
• Profitez!