Peut-on manger trop d’avocat ? – Clinique de Cleveland
Hier, c’était de la purée d’avocat recouverte de pain grillé sans gluten, un œuf qui coule et quelques traits de sauce piquante Sriracha. Le déjeuner d’aujourd’hui ? Avocat en cubes sur votre salade d’épinards. Alors, le guacamole avec les tacos de ce soir serait-il exagéré ?
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Bien sûr, techniquement, vous ne pouvez pas « surdoser » l’avocat, y en a-t-il jamais trop ?
La diététiste en médecine fonctionnelle Ariana Cucuzza, RD, dit qu’il n’y a pas de réponse simple car il n’y a pas deux corps identiques.
« De toute évidence, il y a de bonnes raisons d’inclure l’avocat dans votre alimentation car il offre de nombreux avantages », déclare Cucuzza. «Mais comme tout ce qui est bon, les gens ont tendance à aller trop loin.
« C’est à la mode en ce moment. Et avec raison. Il a la capacité d’être sucré ou salé. Vous pouvez le jeter dans un smoothie pour la texture ou faire du guac. Mais c’est l’un de ces cas où il n’y a pas de solution unique pour les recommandations. »
Mais quelques conseils de base
Décider combien d’avocats jeter dans le panier d’épicerie ? Vous devez d’abord examiner quels sont vos objectifs en matière de poids, de santé intestinale, d’alimentation saine dans l’ensemble, ainsi que de votre type de corps, de votre niveau d’activité et de vos gènes, explique Cucuzza.
« Habituellement, je recommanderais que ½ à un avocat par jour soit raisonnable », dit-elle.
Elle note que puisque les avocats sont une source assez importante de graisses monoinsaturées saines, ils vous rendent plus satisfait et sont plus difficiles à exagérer car ils ont tendance à vous rassasier. (Sur les 20 à 25 grammes de graisse au total dans les avocats, 15 grammes sont des graisses monoinsaturées.)
Il convient de noter que les avocats ne sont pas faibles en calories, un avocat entier contenant généralement entre 200 et 300 calories, selon sa taille. Mais les experts en médecine fonctionnelle ne se concentrent généralement pas uniquement sur les calories, explique Cucuzza. « Nous cherchons vraiment davantage à augmenter d’abord les aliments entiers dans l’alimentation », dit-elle. « Nous constatons que lorsque les patients mangent plus de vrais aliments et moins d’aliments transformés, les choses ont tendance à se mettre en place. »
N’en faites pas votre seule graisse saine
Envie d’avocat ? Assurez-vous simplement de ne pas en manger tellement que vous évitez d’autres graisses saines dans votre alimentation.
« Si vous tirez toutes vos graisses saines des avocats, vous n’obtenez pas tous les avantages de choses comme les olives, l’huile d’olive, les noix et les graines », déclare Cucuzza. « Pour maintenir une alimentation globalement saine, la variété est la clé pour obtenir tout ce dont votre corps a besoin. »
Après tout, nous savons maintenant que la graisse ne fait pas grossir en soi. Le véritable coupable de nombreux problèmes – comme le syndrome métabolique, l’hypertension artérielle, les maladies cardiaques et le diabète – sont les glucides transformés, et non les graisses que nous consommons, dit-elle.
Chanter les louanges de l’avocat
Outre ses graisses saines, il existe de nombreuses autres raisons moins connues d’inclure l’avocat dans votre assiette.
« Les avocats sont très riches en fibres, ce qui est important pour se sentir rassasié entre les repas et pour maintenir notre tube digestif en mouvement et réduire notre cholestérol », déclare Cucuzza.
Il est également très riche en potassium, l’un de ces bons électrolytes essentiels à notre cœur, à nos muscles et à de nombreux processus corporels.
De plus, l’avocat aide réellement votre corps à absorber les vitamines liposolubles : A, D, E et K. « Donc, manger de l’avocat avec une salade ou beaucoup de légumes différents vous aide en fait à absorber les vitamines de ces aliments », dit-elle.
Cette vitamine E est importante pour la fonction immunitaire. Et dans l’ensemble, les avocats sont connus pour soutenir la fonction cérébrale et une mémoire saine grâce à leurs graisses saines.
Ceux qui devraient consommer l’avocat avec plus de parcimonie
Si vous surveillez vraiment votre poids, dit Cucuzza, il est probablement sage de s’en tenir à environ un demi à un avocat entier par jour, en supposant que vous mangez également d’autres sources de graisses saines.
Les avocats sont également un aliment riche en FODMAP, ce qui signifie qu’ils contiennent des glucides qui peuvent ne pas être bien digérés ou absorbés. Ainsi, ceux qui suivent un régime pauvre en FODMAP ou ceux qui souffrent d’une prolifération bactérienne intestinale voudront également s’en tenir à un huitième d’avocat, bien qu’il n’y ait pas de quantité magique pour tout le monde.
La ligne du bas? « L’avocat pourrait faire partie de votre alimentation quotidienne tant que vous incluez une variété de couleurs, de textures et de types d’aliments », conclut Cucuzza.
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