La répartition de la portion des 3 repas principaux
| Repas | Enfants | Adultes |
|---|---|---|
| Petit-déjeuner | 15 à 25 % de l’AET(*) | 20 à 30 % de l’AET |
| Collation | 5 % de l’AET | 5 % de l’AET |
| Déjeuner | 30 à 40 % de l’AET | 35 à 45 % de l’AET |
| Collation | 10 à 20 % de l’AET | 5 % de l’AET |
Toutefois, Quelle quantité d’aliments par personne ? Quantités d’aliments pour 1 personne
| Des pâtes | 40 à 50 g en accompagnement, 80 à 100 g en plat principal |
|---|---|
| Des pommes de terre | 2 grosses (240 g environ) |
| Des crudités | 80 à 100 g |
| Des légumes | 250 à 300 g |
| Des légumes secs (lentilles, haricots, pois chiche, etc) | 60 g |
Comment calculer les portions ? Repas équilibré : comment calculer les portions ?
- Une portion = une paume de main de l’épaisseur du petit doigt pour les viandes rouges et les volailles
- Une portion = un poing avant cuisson
- Une portion = la phalange de l’index ou une petite cuillère d’huile végétale ou 10 à 15g de beurre
Ainsi, Comment bien doser les portions ? 1 paume : viande**, volaille**, poisson** 1 poing : légumes feuillus (laitue, roquette ), fruits entiers (pomme, orange, abricot), céréales, yaourt, légumineuses 1⁄2 poing : légumes** & fruits frais, surgelés ou en conserve, féculents** (riz, pâtes, semoule) Creux de la main : fruits secs, graines et oléagineux
Comment doser son assiette ?
Comment composer une assiette idéale par repas ? Une assiette idéale doit être constituée à 50 % de légumes crus et/ou cuits (courgettes, aubergines, légumes à feuilles vert foncé), à 25 % de glucides (pommes de terre ou pâtes) et à 25 % de protéines (poisson ou viande)
Comment répartir les repas ? Cela donne pour chaque journée :
- De l’eau à volonté
- Des féculents à chaque repas
- 5 fruits et légumes
- 1 à 2 fois de la viande, du poisson ou des œufs
- 3 produits laitiers
- Un peu de matières grasses
- Rarement, des produits sucrés
- De l’alcool avec modération
Quelle portion de féculents par repas ? Les féculents doivent être présent lors des 2 repas principaux de la journée Lors du déjeuner et du diner, nous retrouverons une quantité de 100g/120g cuits par repas Attention de ne pas abuser des féculents, le pain est un féculent il faudra donc ne pas abuser sur sa consommation
Comment calculer sa nourriture ? Commencez par calculer votre métabolisme de base au repos : (13,707 x le poids en kilos) + (492,3 x la taille en mètres) – (6,673 x l’âge en années) + 77,607 Par exemple, pour un homme de 30 ans, qui mesure 1,89 m et pèse 93 kg cela donne (9,740 x 93) + (172,9 x 1,89) – (4,737 x 30) + 667,051
Quelle quantité de féculent par repas ?
Les féculents doivent être présent lors des 2 repas principaux de la journée Lors du déjeuner et du diner, nous retrouverons une quantité de 100g/120g cuits par repas Attention de ne pas abuser des féculents, le pain est un féculent il faudra donc ne pas abuser sur sa consommation
C’est quoi une portion alimentaire ? Une portion étant l’équivalent de 80 à 100 grammes Une portion peut correspondre par exemple à : une tomate de taille moyenne 1 poignée de haricots verts
Quelle ration de légumes par repas ?
Quelle quantité de légumes manger par repas ? En règle générale, comptez en moyenne 80 à 100 g de crudités pour une entrée et 200 à 300 g de légumes pour accompagner un plat principal Pour les légumes secs (lentilles, haricots secs, pois chiche), prévoyez 60 g par personne
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