Comparatif de 4 soupes en brique
- Knorr – Mouliné de légumes verts 42 % de légumes (dont des pommes de terre) +/–
- LIEBIG – Pur’ soupe 7 légumes variés 55 % de légumes +++
- Carrefour Bio – Moulinée de légumes vert 49 % de légumes (sans pomme de terre) +++
- Royco soupe instantanée – Mouliné de 10 légumes
Or, Comment choisir une bonne soupe ?
- Veillez à ce que la teneur en légumes soit supérieure à 50 % au minimum
- Attention à la teneur en sel !
- La quantité de fibres doit être supérieure à 1,5 g pour 100 ml pour être vraiment intéressante
- Le sucre est le second exhausteur de goût, sa teneur doit être inférieure à 1 g pour 100 ml
Comment choisir sa soupe industrielle ? Pour voir si une soupe industrielle est trop riche en sel, regardez le tableau nutritionnel figurant au dos : évitez les marques contenant plus de 0,6 g de sel par 100 ml Si votre santé vous pousse à contrôler vos apports en sel, il vous sera difficile de trouver des soupes réduites en sel ou sans sel
ensuite, Quelle soupe industrielle pour maigrir ? Les soupes en briques restent très peu caloriques puisqu’elles sont à base de légumes qui n’apportent pas beaucoup de calories au corps Pas de risque de grossir avec une soupe en brique
Est-ce que les soupes en brique sont bonnes pour la santé ?
Le manque de légumes et de fibres Dans les soupes en briques, la teneur de légumes est de 50% maximum Certaines marques descendent même à 40-45% Corrélativement, l’apport en fibres est souvent insuffisant Les mieux loties apportent 5 g de fibres par bol de soupe, mais des marques médiocres tombent à 1,5 g par bol
Est-ce que les soupes en brique font grossir ? Les soupes en briques restent très peu caloriques puisqu’elles sont à base de légumes qui n’apportent pas beaucoup de calories au corps Pas de risque de grossir avec une soupe en brique Vous y retrouverez également tous les apports énergétiques des légumes : les vitamines, les minéraux,
Est-ce que les soupes industrielles sont bonnes pour la santé ? La soupe surgelée mérite la place de challenger, sa composition étant la plus proche du fait maison Les teneurs en fibres sont intéressantes, le sel est bien maîtrisé : une bonne alternative lorsque le temps manque
Est-ce que la soupe en sachet fait grossir ? Les soupes ne font pas grossir Elles contiennent surtout des glucides, peu de protides et de lipides C’est comme tout, à consommer avec modération
Comment stériliser de la soupe en bouteille ?
Remplissez les contenants d’eau bouillante jusqu’au goulot et versez un fond d’eau bouillante d’environ 2 cm dans la casserole Laissez bouillir sur le feu pendant 20 minutes puis, 5 minutes avant la fin, mettez les bouchons à stériliser aussi Voilà vos contenants sont à présent stérilisés
Quelle est la différence entre la soupe et le potage ? Le potage et la soupe ont donc eu longtemps des significations différentes, mais leur sens est aujourd’hui le même : une recette à base d’eau et de légumes mixés Il est toutefois à noter que le potage est plus liquide que la soupe car sa recette comprend une plus grande quantité d’eau et de bouillon
Quels sont les différents potages ?
TABLEAU RECAPITULATIF DES POTAGES COURANTS
Famille | Appellation | Composition |
---|---|---|
Taillés | Bonne Femme | Parisien, rondelles pain |
Minestrone | Cultivateur + brunoise oignons, courgette, H blancs, tomates, + ail, basilic, lard, pâtes ou riz, Parmesan, pain | |
Fermière | Paysanne, Chou, pain | |
Bûcheronne | Raves, navets, PDT, lard, H blans, pain |
Qu’est-ce qu’un velouté de légumes ? Il s’agit d’une soupe onctueuse dans laquelle on trouve des légumes mixés ainsi que du bouillon et de l’eau On parle de crème quand on ajoute au potage de la crème fraîche réduite, comme la crème d’asperges, de champignons
Quelle est la différence entre velouté et moulinet ?
Il permet de mettre son estomac au repos Une suggestion de 3 ingrédients : Poireau, Persil, oignon Le potage est une soupe chaude composée de bouillon de légumes mixés et qui est servie en entrée, au début du diner Le mouliné est une soupe passée au moulin à légumes de consistance plus ou moins épaisse
Comment reconnaître une soupe qui a tourné ?
Peut-on rattraper une soupe qui a tourné? Bien qu’il est tentant d’essayer de rattraper une soupe qui a tourné, surtout si il vous en reste une bonne quantité, ce n’est pas envisageable En effet, pour tuer entièrement tous les micro-organismes, il faut atteindre une température de 120°C pendant au moins 10 minutes
Quelle soupe le soir ? Perte de poids : quel type de soupe peut-on manger ? « Si l’on souhaite déguster une soupe au dîner, il vaut mieux manger un velouté Ce dernier est plus nutritif qu’une soupe, qui est essentiellement composée d’eau De plus, les fibres seront moins détruites », indique la diététicienne
Quelle est la température idéale d’une soupe ? Remplissez le faitout de vos légumes coupés en morceaux de taille moyenne, au maximum à 3/4 de son volume Couvrez d’eau Mettez à cuire sur feu moyen, jusqu’à ce que le thermomètre indique 80°C
Comment rendre un potage onctueux ?
Avec de la fécule diluée dans de l’eau froide Qu’il s’agisse de fécule de maïs, style Maïzena, ou de pomme de terre, mélangez dans un petit bol 2-3 cuillères à soupe de fécule dans de l’eau froide Mélangez bien jusqu’à ce que le liquide épaississe, puis incorporez-le dans votre soupe
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