Y a-t-il un meilleur moment pour manger des fruits ? Faits et mythes

Y a-t-il un meilleur moment pour manger des fruits ? Faits et mythes

Il existe de nombreux mythes concernant le moment où manger des fruits. Ci-dessous, nous discutons de quatre des mythes les plus courants et des preuves qui les sous-tendent.

Mythe : L’après-midi est le meilleur moment pour manger des fruits

Certaines sources affirment que manger des fruits l’après-midi peut être plus bénéfique pour la santé que manger des fruits le matin. D’autres disent le contraire, affirmant que le meilleur moment est le matin avec un verre d’eau.

Cependant, il n’y a aucune preuve scientifique suggérant que manger des fruits le matin ou l’après-midi modifie la façon dont les fruits affectent la santé d’une personne.

La théorie derrière la consommation de fruits l’après-midi est basée sur l’idée que manger une collation riche en sucre pendant cette période peut augmenter la glycémie et «réveiller» le système digestif.

Cependant, tous les aliments contenant des glucides augmentent le taux de sucre dans le sang, et l’heure de la journée a peu d’effet sur cela. Le système digestif est toujours prêt à commencer les opérations à tout moment de la journée.

Cela dit, lors du choix d’une collation l’après-midi, les fruits sont une excellente option. Les fruits sont riches en fibres et en glucides complexes, ce qui signifie qu’ils prennent plus de temps à digérer que les glucides simples, comme le pain blanc. Cela peut aider à garder les gens rassasiés plus longtemps et à éviter les collations malsaines pendant la journée.

Les fruits fournissent également une large gamme de vitamines, de minéraux et de bienfaits pour la santé. Consommer des fruits avec une graisse ou des protéines saines peut fournir un équilibre et une énergie plus durable. Savourez des fruits avec une petite poignée de noix ou de graines ou de l’avocat pour une collation riche en nutriments.

Mythe : évitez de manger des fruits avant de vous coucher

De manière générale, manger un repas complet dans les heures précédant le coucher peut interrompre les cycles de sommeil d’une personne. Cependant, lorsque vous grignotez la nuit, les fruits sont moins susceptibles d’interférer avec le sommeil que d’autres aliments, en particulier les aliments transformés.

Selon la National Sleep Foundation, manger certains aliments avant de se coucher peut interférer avec le sommeil en raison des processus digestifs du corps. Ils recommandent d’éviter les aliments contenant des sucres transformés juste avant de se coucher, car ils peuvent faire monter et descendre rapidement les niveaux d’énergie. Choisir des fruits frais peut être une meilleure option.

Ils ajoutent que manger une banane avant de se coucher fournit du potassium qui peut prévenir les crampes nocturnes aux jambes. L’inclusion de fruits riches en magnésium, tels que les plantains, les abricots ou les dattes, peut également aider à la relaxation et à un meilleur sommeil.

Mythe : Mangez des fruits à jeun

Certaines personnes pensent que manger des fruits à jeun est plus bénéfique pour la santé. Ce mythe a été popularisé principalement par le biais de sites Web et de chaînes de messagerie.

L’idée est que manger des fruits avec un repas ralentit la digestion, ce qui signifie que les aliments restent longtemps dans l’estomac et peuvent pourrir ou fermenter. La théorie dit que cela provoque des gaz, des ballonnements et des malaises digestifs.

S’il est vrai que les fruits ralentissent la digestion – les fruits sont riches en fibres, ce qui ralentit la progression des aliments dans le tube digestif – ce n’est pas une mauvaise chose. Les fibres sont une partie importante de tous les régimes et améliorent la santé intestinale. Une digestion plus lente aide également une personne à se sentir rassasiée plus longtemps.

Même si les fruits restaient dans l’estomac pendant une durée inhabituelle, ils n’auraient aucune chance de pourrir en raison de la capacité de l’estomac à empêcher la prolifération bactérienne. La plupart des micro-organismes sont incapables de se développer dans l’acidité de l’estomac.

Les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux devraient parler à un médecin ou à un diététiste des besoins spécifiques et des remèdes qui peuvent faciliter le processus de digestion.

Mythe : Diabète et fruits séparés des repas

Une autre allégation indique que le meilleur moment pour les personnes atteintes de diabète pour manger des fruits est 1 à 2 heures avant ou après un repas.

Ce mythe est basé sur l’idée, comme discuté précédemment, que manger des fruits avec un repas peut interférer avec la digestion, et que cela peut particulièrement affecter une personne atteinte de diabète, en raison de problèmes digestifs communs concomitants.

Premièrement, il n’y a aucune preuve suggérant que manger des fruits séparément des repas améliorera la digestion. Deuxièmement, pour une personne atteinte de diabète, manger des fruits seuls peut accélérer l’entrée des sucres dans le sang, ce qui peut augmenter davantage la glycémie que lorsqu’on mange des fruits avec d’autres aliments.

Plutôt que de manger des fruits séparément, une personne atteinte de diabète peut bénéficier de l’association des fruits avec d’autres aliments riches en protéines, en fibres ou en graisses.

Selon les recherches, les protéines, les fibres et les graisses aident l’estomac à ralentir la libération de nourriture dans l’intestin grêle. De cette façon, le corps absorbe de petites quantités de sucre à la fois, ce qui limite son effet sur la glycémie.

La recherche montre également que les fibres solubles peuvent réduire l’augmentation de la glycémie, ce qui peut être très bénéfique pour les personnes atteintes de diabète. De plus, déguster un fruit avant un repas peut aider à dissuader de trop manger, car cela aide à se sentir rassasié plus tôt.

Lorsqu’une personne souffre de diabète, les aliments contenant des glucides peuvent provoquer de fortes augmentations de la glycémie. Au fil du temps, des pointes répétées peuvent entraîner des complications de santé durables.

Les fruits contiennent des glucides, y compris des sucres, et ils peuvent donc affecter la glycémie. Cependant, les fruits ont un faible indice glycémique, ce qui signifie qu’ils ont moins d’effet sur la glycémie que d’autres aliments. Cela est dû à leur teneur plus élevée en fibres, ce qui en fait un bon choix pour les personnes atteintes de diabète.

En savoir plus sur les fruits pour les personnes atteintes de diabète ici.

Pour réduire l’effet des fruits sur la glycémie, les personnes atteintes de tout type de diabète peuvent associer les fruits à d’autres aliments ou même à un repas plus riche en protéines ou en matières grasses. La fibre du fruit peut ralentir l’entrée des sucres dans l’intestin grêle.

Manger des fruits séparément des repas pourrait entraîner une entrée trop rapide des sucres dans la circulation sanguine, à moins qu’une personne n’associe le fruit à une protéine ou à une graisse saine.

Discutez avec un médecin, un diététicien ou un éducateur en diabète des besoins spécifiques en glucides et de la manière de les intégrer de manière appropriée tout en gérant tout type de diabète.